Ibérico

Ayer, viernes 20 de noviembre, se celebraba el concurso del Mejor Jamón 2023 DOP Los Pedroches, en el incomparable marco de la XXIII feria del jamón DOP Los Pedroches. Este evento, que reivindica [...]

El jamón ibérico, un tesoro culinario, tan emblemático y apreciado en la gastronomía española, nunca falta en celebración, fiesta, aniversario, boda o quedada que se precie. Esta delicia que [...]

En Ibericomio nos gusta haceros llegar información sobre el mundo del ibérico y para ello hicimos un artículo de obligada lectura sobre la norma del ibérico y las diferentes bridas o etiquetas [...]

Vamos a intentar ayudaros para que vuestros loncheados en sobres de jamón ibérico o de paleta ibérica hagan siempre vuestras delicias. Muchos de nuestros clientes nos preguntan; ¿cómo consumir [...]

Es la pregunta del millón que, desgraciadamente, no tiene una única sino muchas respuestas. De hecho, en algún caso, no te aconsejaríamos comprar jamón por navidad. Tal vez te convengan más una [...]

Estas navidades no te cortes…compra un jamón y disfrútalo como los profesionales. Disfruta de cada loncha recién cortada de jamón con tus amigos. Consigue gratis, en este enlace nuestro exclusivo [...]

Es frecuente encontrar en ciertos puntos de venta la denominación “Jamón de Hembra”. Muchos clientes nos preguntan por la diferencia entre un jamón de hembra y un jamón macho. Tras consultar algo [...]

En todos los foros se habla de la maravilla que es un jamón de bellota 100% ibérico. Pero ¿qué hace único al Jamón Pata Negra?  ¿Cuál es la diferencia entre un jamón 100% ibérico de bellota y el [...]

La montanera, ese período tan esperado en el que los cerdos ibéricos se alimentan de bellotas en las dehesas, ha arrojado datos interesantes para la campaña 2022/2023. Según los registros del [...]

Según el Dr. Antonio Escribano, Endocrino y Catedrático de nutrición deportiva, el jamón debería considerarse con un alimento funcional. Ya que su consumo mejora nuestra [...]