Ibérico Ibérico zum Grillen, das Fleisch, das den Unterschied macht
Das gute Wetter ist da und Sie können gar nicht anders, als ein gutes Barbecue zu veranstalten. Und was gibt es Besseres, als unser Lieblingsfleisch der Welt zu verwenden? Die Verwendung von iberischem Rindfleisch für ein Barbecue ist eine sichere Sache, die den Unterschied ausmacht.
Grill- und Barbecue-Liebhaber kennen den Unterschied zwischen normalem Schweinefleisch und iberischem Schweinefleisch sehr gut. Es geht nicht mehr nur darum, dass Iberico einen sehr charakteristischen und schmackhaften Geschmack hat, sondern auch darum, dass das Fleisch mit einem köstlichen Fett überzogen ist.
Was hat das zu bedeuten? Die Antwort ist einfach: Wenn es gegrillt oder gegrillt wird, verleiht dieses Fett ihm viel mehr Saftigkeit und verhindert, dass das Fleisch trocken oder steif wird. Die Pakete mit frischem iberischen Fleisch von ibericomio sind ausgewählte Fleischsorten für einen besonderen und abwechslungsreichen Abend, aber wir empfehlen Ihnen, sich keines der iberischen Fleischstücke zum Grillen entgehen zu lassen, die wir für Sie bereithalten.
Die unverzichtbaren Stücke iberischen Schweinefleischs für Grillabende
Geheimnis
Es heißt, dass das iberische Geheimnis so genannt wird, weil die Metzger es wegen seines hervorragenden Geschmacks und seiner Textur geheim hielten. Eine andere, weniger romantische Version des Mythos besagt, dass sie einfach so genannt werden, weil sie relativ versteckt sind. Dieses Stück von mittlerer Größe, etwa 600 Gramm, ist eines der bekanntesten. Es ist ein eher fettiges Stück, aber sein schmackhaftes Fleisch und seine Textur machen seine Anwesenheit auf jedem respektablen iberischen Grill praktisch obligatorisch.
Damm
Das iberische Beuteschwein ist zweifellos eines der bekanntesten Stücke iberischen Fleisches. Es hat eine großzügige Größe, zwischen 700 und 800 Gramm, und jedes Schwein hat zwei, was es zu einem weit verbreiteten und reichhaltigen Stück macht. Obwohl es auch auf andere Weise zubereitet werden kann, ist es ein ideales iberisches Fleisch zum Grillen, da es durch sein intramuskuläres Fett sehr saftig ist. Es hat ein fantastisches Verhältnis von Fett zu Muskelfleisch und eignet sich hervorragend für den Grill.
Dieses Stück zeichnet sich durch seinen exquisiten Geschmack aus. Wenn Sie jedoch mehr Qualität wünschen, empfehlen wir Ihnen einen Blick auf die Packungen mit 100% iberischem Eichelfleisch, die Sie auf unserer Website finden.
Eidechse
Die iberische Eidechse fällt sowohl durch ihren Namen als auch durch ihre Form auf. Es handelt sich um ein langes, dünnes Stück Fleisch, das einer Kordel ähnelt, weshalb es auch als cordon de lomo bekannt ist. Es ist sehr mager und das Fett kann leicht entfernt werden. Früher wurde es einfach gehackt und in Wurstwaren eingearbeitet, doch heute wird es vorzüglich gegrillt oder gegrillt. Dieses gegrillteiberische Fleisch ist unglaublich knusprig und schmackhaft. Es ist ein kleines Stück, etwa 200 g, und jedes Schwein hat zwei. Aufgrund seiner Größe kann es auch in Stücke geschnitten und in Pfannengerichten verwendet werden.
Fan
Er wird als Fächer bezeichnet, weil die Verteilung des Fettes ihm ein fächerförmiges Aussehen verleiht. Diese besondere Form ist auf seine Lage direkt über den Rippen zurückzuführen. Jedes Schwein wiegt etwa 500 bis 600 Gramm und hat zwei.
Es ist ein feines Stück, das sich aufgrund seines Verhältnisses von Fett zu magerem Fleisch ideal zum Grillen eignet. Das Ergebnis ist ein knuspriges, schmackhaftes und saftiges Fleisch.
Nadel
Dies ist der obere Teil des Schweinehalses. Dieses Stück kann mit oder ohne Knochen vorkommen und hat normalerweise einen hohen Fettanteil. Wenn Sie es zum Grillen verwenden möchten, empfehlen wir Ihnen die Version mit Knochen und Koteletts.
Stift
Die iberische Pluma ist ein weiterer neuerer Schnitt. Jedes Schwein hat zwei und wiegt in der Regel etwa 500 g. Da es so neu ist, ist es derzeit noch relativ wenig bekannt. Es eignet sich perfekt als iberisches Fleisch zum Grillen, da es ein ausgezeichnetes Gleichgewicht zwischen Fleisch und Fett aufweist.
Rippe
Rippchen sind ein Grillklassiker auf der ganzen Welt. Seien Sie vorsichtig, denn es handelt sich um ein Stück, das gegrillt werden muss, nicht um ein Steak, das immer wieder gewendet werden muss. Es wird am besten auf einem abgedeckten Grill bei mittlerer Hitze zubereitet. Es eignet sich hervorragend zum Experimentieren mit Marinaden und Gewürzen, um seinen Geschmack zu verbessern. Wenn Sie keine Holzkohle verwenden möchten, können Sie es auch im Ofen zubereiten. In jedem Fall werden Sie mit den iberischen Schweinerippchen Ihre fleischfressende Seite zum Vorschein bringen. Guten Appetit!
Wählen Sie das beste iberische Fleisch für Grillabende
Jetzt kennen Sie die wichtigsten Teile für ein exquisites Barbecue. Je nach Ihrem Geschmack und dem Ihrer Gäste können Sie dazu eine Choricito-Criollo-Wurst oder gegrilltes Gemüse reichen, das sich immer hervorragend als Beilage eignet. In jedem Fall sind wir sicher, dass Sie mit jedem dieser Stücke einen Erfolg haben werden. Schauen Sie sich also die Sortimente an iberischem Fleisch an, die wir bei Ibericomio für Sie vorbereitet haben, damit Sie ein Barbecue zubereiten können. Iberisches Fleisch online kaufen zum besten Preis.
Wenn Sie Bilder mehr mögen als Worte, sollten Sie sich das Video nicht entgehen lassen, das wir für Sie vorbereitet haben. Darin sehen Sie zusammen mit Marta Recio die iberischen Fleischstücke zum Grillen, die von einem Profi aus erster Hand erklärt werden.
