Les quatre appellations d’origine du jambon ibérique doivent leur notoriété et leur renommée au soin apporté à l’élaboration de ces jambons et épaules. C’est pourquoi nous [...]
Il y a quelques semaines, il a été rendu public qu’un nouvel élément allait être ajouté à l’étiquetage des produits alimentaires en Espagne : le Nutriscore. Déjà appliquée dans des [...]