Il titolo da solo incute rispetto. Qual è il miglior prosciutto stagionato della Spagna? Beh, c’è una risposta ufficiale a questa domanda e ce la dà il Ministero dell’Agricoltura, [...]
La risposta è categorica e affermativa: sì, è possibile congelare il prosciutto iberico. Quando parliamo di congelamento del prosciutto, dobbiamo distinguere tra due opzioni. In questo articolo [...]
