Iberico

Il prosciutto iberico, un tesoro culinario così emblematico e apprezzato nella gastronomia spagnola, non manca mai a qualsiasi celebrazione, festa, anniversario, matrimonio o incontro. Questa [...]

A noi di Ibericomio piace fornirti informazioni sul mondo del prosciutto iberico e per questo abbiamo scritto un articolo imperdibile sullo standard del prosciutto iberico e sulle diverse flange [...]

Cercheremo di aiutarti affinché il tuo prosciutto iberico a fette o la tua spalla iberica in busta ti piacciano sempre. Molti dei nostri clienti ci chiedono: come consumare il prosciutto iberico [...]

È la domanda da un milione di dollari che, purtroppo, ha non una ma molte risposte. In effetti, in alcuni casi, vi sconsigliamo di acquistare il prosciutto per Natale. Sarebbe meglio una buona [...]

Questo Natale non tagliatevi fuori… comprate un prosciutto e godetevelo come i professionisti. Godetevi ogni fetta di prosciutto appena tagliato con i vostri amici. Ricevete gratuitamente, [...]

È comune trovare in alcuni punti vendita la denominazione“Jamón de Hembra“. Molti clienti ci chiedono la differenza tra un prosciutto femmina e un prosciutto maschio. Dopo aver [...]

In tutti i forum si parla della meraviglia di un prosciutto 100% iberico alimentato a ghiande. Ma cosa rende unico il prosciutto Pata Negra? Qual è la differenza tra un prosciutto iberico [...]

La montanera, l’atteso periodo in cui i suini iberici si nutrono di ghiande nelle dehesas, ha fornito dati interessanti per la stagione 2022/2023. Secondo i registri del Sistema di [...]

Secondo il dottor Antonio Escribano, endocrinologo e professore di nutrizione sportiva, il prosciutto dovrebbe essere considerato un alimento funzionale. Migliora la nostra salute, riduce il [...]

Qualche tempo fa abbiamo parlato delle etichette o dei sigilli regolamentati dal Regio Decreto RD 4/2014 sul prosciutto iberico e in questo articolo vi raccontiamo come vengono allevati i maiali [...]