Il miglior prosciutto della Spagna

Il titolo da solo incute rispetto. Qual è il miglior prosciutto stagionato della Spagna? Beh, c’è una risposta ufficiale a questa domanda e ce la dà il Ministero dell’Agricoltura, della Pesca e dell’Alimentazione ogni due anni con il premio “Food of Spain”. Premio Cibo di Spagna per il miglior prosciutto spagnolo.

I premi Alimentos de España sono iniziati nel 2016.
Il B.O.E. del 31 luglio 2024 ha pubblicato i due prosciutti scelti come miglior prosciutto di Spagna per il biennio 2024-2026.
Nel luglio 2026 sapremo qual è il nuovo miglior prosciutto di Spagna.

Diciamo che ci sono due prosciutti perché ci sono due categorie:

• Il miglior prosciutto serrano o altre figure di qualità riconosciuta
• Il miglior prosciutto iberico di ghianda

Come si chiama il miglior prosciutto della Spagna?

Il nome del miglior prosciutto di Spagna 2024 non poteva che essere Perfecto.
Non è uno scherzo, è la realtà perché il Prosciutto DOP Teruel Perfecto di Jamones Castelfrio è stato ufficialmente designato come il miglior prosciutto stagionato in Spagna nella categoria del Jamón Serrano o di altre figure di qualità riconosciute.
In questo caso, la D.O.P. Jamón de Teruel è il marchio di qualità a cui appartiene questo prosciutto.

Spiega che il nome del prosciutto premiato, Jamón de Teruel DOP.
Perfecto corrisponde al nome del fondatore dell’azienda. Prosciutti di Castelfrio.
Cuando empezaron a comercializar sus jamones tuvieron la genial idea de llamarlo jamón Perfecto.
El tiempo les dio la razón y ahora sabemos que se trata de un jamón perfecto en todos los sentidos.

Da dove proviene il miglior prosciutto della Spagna?

Il prosciutto DOP Teruel Perfecto, prodotto in modo tradizionale nel comune di Teruel di Cedrillas. il comune di Teruel di Cedrillas dalla seconda generazione della famiglia López.
Sono passati 36 anni da quando Perfecto Gómez e sua moglie, Pilar Gómez, hanno iniziato a stagionare i prosciutti seguendo la tradizione di un comune produttore di prosciutti come Cedrillas.

Cedrillas ha una popolazione di poco più di 600 abitanti.
Tuttavia, l’industria del prosciutto è profondamente radicata nel paese, con 4 capannoni per l’essiccazione del prosciutto.
Si può dire che Cedrillas sia il luogo di nascita del prosciutto. prosciutto Teruel DOP

Caratteristiche del miglior prosciutto di Spagna

Il Prosciutto perfetto è un prosciutto ottenuto da maiali di razza Duroc con la DOP Jamón de Teruel.
È un prosciutto con una minimo di 30 mesi con scadenza che è di gran lunga superiore alla media di qualsiasi prosciutto stagionato in Spagna o in Europa.
I prosciutti iberici vengono stagionati per un minimo di 24 mesi.

Questi 30 mesi di lenta stagionatura in condizioni ideali di temperatura e umidità hanno prodotto un prosciutto succoso con un’eccellente infiltrazione di grasso e una pancetta molto morbida.
Il Jamón DOP Teruel Perfecto ha un sapore spettacolare che gli ha permesso di vincere questo importante premio.

Dove posso acquistare il miglior prosciutto in Spagna?

Come non potrebbe essere altrimenti, puoi acquistare il miglior prosciutto in Spagna presso Ibericomio.
Puoi trovarlo intero, disossato, a fette o a cubetti.
Viene sempre spedito direttamente dalla fabbrica.

Oltre al Miglior Prosciutto di Spagna, Jamones Castelfrio offre in ibericomio la sua gamma completa di prodotti.

Se ti piace viaggiare, ti consigliamo di visitare le strutture di Jamones Castelfrio a Cedrillas e di acquistare il miglior prosciutto di Spagna 2024 nel suo essiccatoio.
Ti garantiamo che la provincia di Teruel ti sorprenderà perché Esiste Teruel ed è un territorio con molte cose da scoprire.

I 10 migliori prosciutti della Spagna

Ufficialmente possiamo dire che ci sono i 10 migliori prosciutti della Spagna.

Se contiamo dal 2016, che è stato il primo anno in cui questo concorso è stato indetto da Alimentos de España, le categorie del miglior prosciutto sono due.
Entro il 31 luglio 2024 avremo 10 prosciutti che possono essere considerati i migliori in Spagna.

Si dividono in due categorie.
Da un lato, il miglior prosciutto iberico alimentato a ghiande e, dall’altro, i prosciutti stagionati che appartengono alla nostra unica ETG di prosciutto stagionato. -Jamón Serrano ad una delle IGP spagnolo di prosciutto crudo ad esempio Prosciutto di Trevélezoppure all’unica DOP di prosciutto stagionato spagnolo che non sia iberica; Jamón de Teruel.

Tra i 10 migliori prosciutti di Spagna premiati dal 2016 al 2024, segnaliamo quelli che hanno ripetuto il premio, Jamones Montenevado e Jamón Juan Manuel.
Oltre a questi, metteremo in evidenza i nostri Jamón de Teruel DOP Perfecto.

Qual è il miglior prosciutto del mondo?

Il miglior prosciutto del mondo Non esiste ufficialmente, ma se venisse indetta una competizione, un prosciutto spagnolo la vincerebbe sicuramente.

Ci sono molti prosciutti spagnoli spettacolari e non perché lo diciamo noi.
È perché i nostri prosciutti sono apprezzati dai cittadini di molti paesi.

In particolare, il prosciutto iberico è considerato un prosciutto molto speciale e unico.
In paesi diversi come la Cina, il Giappone o gli Stati Uniti.
è un oggetto di culto.
Con un prezzo che è cinque volte superiore a quello che si può trovare in Spagna, è considerato una vera e propria prelibatezza.

Siamo molto orgogliosi di avere alcuni dei migliori prosciutti del mondo all’Ibericomio.
Ti presentiamo due di loro.

Prosciutto Cinco Jotas

Evidenziano il Prosciutto Cinco Jotas che è senza dubbio il prosciutto iberico spagnolo più conosciuto al mondo.

Il prosciutto più costoso del mondo.

Un altro prosciutto che potrebbe essere tra i migliori al mondo è il prosciutto che è anche considerato il più costoso al mondo. il prosciutto più costoso del mondo, è il Dehesa Maladúa, un prosciutto molto speciale con oltre 48 mesi di stagionatura e proveniente da una stirpe di maiali iberici in via di estinzione. . Da ibericomio possiamo dire di avere un vero e proprio mondo di prosciutti.

In questo articolo abbiamo presentato il miglior prosciutto di Spagna 2024 e due dei migliori prosciutti del mondo.
Tuttavia, ti invitiamo a navigare nel nostro sito web e a scoprire ognuno degli oltre 50 produttori di prosciutto crudo.
Da Granada a Teruel passando per Cordoba, Huelva, Badajoz, Siviglia, Cáceres, Salamanca e Zamora.
Da tutte queste origini ti consegneremo alcuni dei migliori prosciutti del mondo direttamente a casa tua.