Archivos

Het is gebruikelijk om in bepaalde verkooppunten de benaming“Jamón de Hembra” te vinden. Veel klanten vragen ons naar het verschil tussen een vrouwelijke ham en een mannelijke ham. Na [...]

Op alle forums hebben mensen het over de heerlijkheid van een 100% Iberische eikel-gevoede ham. Maar wat maakt Pata Negra Ham uniek? Wat is het verschil tussen een 100% eikel-gevoede Iberische [...]

De montanera, de langverwachte periode waarin Iberische varkens zich voeden met eikels in de dehesas, heeft interessante gegevens opgeleverd voor het seizoen 2022/2023. Volgens de gegevens van [...]