By Ibericomio In IberischPosted 27/03/2024Hoofdstuk 2. Welke hammen worden in Spanje beschermd door een BGA? Wat zijn de BGA’s en DOP’s van gezouten ham in Spanje? In het vorige hoofdstuk hebben we veel geleerd over gerookte ham in het algemeen en over de Jamón Serrano GTS. Nu is [...] READ MORE
