De beste ham van Spanje

De titel alleen al geeft je respect. Wat is de beste gerookte ham in Spanje? Nou, er is een officieel antwoord op deze vraag en het wordt ons om de twee jaar gegeven door het Ministerie van Landbouw, Visserij en Voedsel met de Spaanse Voedselprijzen voor de beste Spaanse ham.

De uitreiking van de Alimentos de España awards begon in 2016.
De B.O.E. van 31 juli 2024 publiceerde de twee hammen die werden gekozen als de beste ham van Spanje voor de tweejarige periode 2024-2026.
In juli 2026 zullen we weten wat de nieuwe beste ham van Spanje is.

We zeggen dat er twee zendamateurs zijn omdat er twee categorieën zijn:

• Beste Serranoham of andere erkende kwaliteitsfiguren
• Beste Iberische ham met eikel

Wat is de naam van de beste ham in Spanje?

De naam van de beste ham in Spanje 2024 kan niet anders zijn dan Perfecto.
Het is geen grap, het is de realiteit omdat de DOP Teruel Perfecto Ham van Jamones Castelfrio officieel werd aangewezen als de beste gezouten ham in Spanje in de categorie van Jamón Serrano of andere erkende kwaliteitskenmerken.
In dit geval zou de P.D.O. Jamón de Teruel het kwaliteitskenmerk zijn waartoe deze ham behoort.

Leg uit dat de merknaam van de bekroonde ham, Jamón de Teruel DOP.
Perfecto overeenkomt met de voornaam van de oprichter van het bedrijf. Castelfrio hammen.
Cuando empezaron a comercializar sus jamones tuvieron la genial idea de llamarlo jamón Perfecto.
El tiempo les dio la razón y ahora sabemos que se trata de un jamón perfecto en todos los sentidos.

Waar komt de beste ham van Spanje vandaan?

De DOP Teruel Perfecto ham, die op traditionele wijze wordt geproduceerd in de Teruel-gemeente Cedrillas door de tweede generatie van de familie López.
Het is 36 jaar geleden dat Perfecto Gómez en zijn vrouw, Pilar Gómez, begonnen met het rijpen van hammen volgens de traditie van een hamproducerende gemeente als Cedrillas.

Cedrillas heeft iets meer dan 600 inwoners.
De hamindustrie is echter diep geworteld in de stad, met 4 hamdrogerijen.
Je zou kunnen zeggen dat Cedrillas de geboorteplaats is van e Teruel BOB-ham

Kenmerken van de beste ham in Spanje

De Perfecte ham is een ham van varkens van het Duroc-ras met de DOP Jamón de Teruel BOB.
Het is een ham met een minimaal 30 maanden met vervaldatum wat veel hoger is dan het gemiddelde van alle gerookte hammen in Spanje of Europa.
Iberische hammen worden minimaal 24 maanden gerijpt.

Deze 30 maanden van langzame rijping in ideale omstandigheden van temperatuur en vochtigheid hebben een sappige ham opgeleverd met een uitstekende vetinfiltratie en zeer zacht spek.
De Jamón DOP Teruel Perfecto heeft een spectaculaire smaak waardoor hij deze belangrijke prijs heeft gewonnen.

Waar kan ik de beste ham in Spanje kopen?

Omdat het niet anders kan, kun je de beste ham in Spanje kopen bij Ibericomio.
Je kunt het vinden als een heel stuk, zonder botten, in plakjes of in blokjes.
Het wordt altijd rechtstreeks vanuit de fabriek verzonden.

Naast de Beste Ham van Spanje biedt Jamones Castelfrio in ibericomio zijn volledige productassortiment aan.

Als je van reizen houdt, raden we je aan de Jamones Castelfrio faciliteiten in Cedrillas te bezoeken en de beste ham van Spanje 2024 te kopen in de droogkamer.
We garanderen dat je verrast zult zijn door de provincie Teruel, want Teruel bestaat en het is een gebied waar veel te ontdekken valt.

De 10 beste hammen in Spanje

Officieel kunnen we zeggen dat dit de 10 beste hammen van Spanje zijn.

Als we rekenen vanaf 2016, het eerste jaar dat deze wedstrijd werd gehouden door Alimentos de España, en er zijn twee categorieën van beste ham.
Op 31 juli 2024 zouden we 10 hammen hebben die beschouwd kunnen worden als de beste van Spanje.

Ze zijn onderverdeeld in twee categorieën.
Aan de ene kant de beste Iberische ham met eikel en aan de andere kant de gezouten hammen die behoren tot onze unieke ETG van gezouten ham. -Jamón Serrano een van de Spaanse BGA van gezouten ham bijvoorbeeld Trevélez Hamof naar de enige BOB van Spaanse gerookte ham die niet Iberisch is; Jamón de Teruel.

Onder de 10 beste hammen van Spanje die tussen 2016 en 2024 werden bekroond, zullen we de Jamones Montenevado en Jamón Juan Manuel uitlichten die de prijs hebben herhaald.
Daarnaast zullen we onze Jamón de Teruel DOP Perfecto.

Wat is de beste ham ter wereld?

De beste ham ter wereld bestaat officieel niet, maar als er een wedstrijd zou worden gehouden, zou een Spaanse ham zeker winnen.

Er zijn veel spectaculaire Spaanse hammen, en niet omdat wij dat zeggen.
Het is omdat onze hammen gewaardeerd worden door burgers uit vele landen.

Iberische ham in het bijzonder wordt beschouwd als een zeer speciale en unieke ham.
In verschillende landen zoals China, Japan of de VS.
is het een voorwerp van aanbidding.
Met een prijs die vijf keer zo hoog is als de prijs waarvoor je hem in Spanje kunt vinden, wordt hij beschouwd als een echte delicatesse.

We zijn er trots op dat we een aantal van de beste hammen ter wereld bij Ibericomio hebben.
Laat ons u voorstellen aan twee van hen.

Cinco Jotas Ham

Ze benadrukken de Cinco Jotas ham die ongetwijfeld de bekendste Spaanse Iberische ham ter wereld is.

De duurste ham ter wereld.

Een andere ham die tot de beste ter wereld zou kunnen behoren, is de ham die ook wel wordt beschouwd als de duurste ham ter wereld. de duurste ham ter wereld, is de Dehesa Maladúa ham, een zeer speciale ham die meer dan 48 maanden moet rijpen en afkomstig is van een geslacht van Iberische varkens dat met uitsterven wordt bedreigd. . Bij ibericomio kunnen we zeggen dat we een echte wereld van hammen hebben.

In dit artikel hebben we de beste ham van Spanje 2024 en twee van de beste hammen ter wereld gepresenteerd.
We nodigen je echter uit om onze website door te bladeren en elk van de meer dan 50 producenten van gezouten ham te ontdekken.
Van Granada tot Teruel via Cordoba, Huelva, Badajoz, Sevilla, Cáceres, Salamanca en Zamora.
Van al deze origines leveren we een aantal van de beste hammen ter wereld direct bij jou thuis.