Sólo el título da respeto. ¿Cuál es el mejor jamón curado de España? Pues existe respuesta oficial para esta pregunta y nos la da el Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación cada dos años [...]
É a pergunta de um milhão de dólares que, infelizmente, não tem uma, mas muitas respostas. De facto, em alguns casos, não o aconselhamos a comprar presunto para o Natal. Talvez seja preferível [...]
Este Natal não se corte… compre um presunto e aprecie-o como os profissionais. Desfrute de cada fatia de presunto acabado de cortar com os seus amigos. Obtenha gratuitamente, neste link, o [...]
É comum encontrar em certos pontos de venda a denominação“Jamón de Hembra“. Muitos clientes perguntam-nos qual é a diferença entre um presunto fêmea e um presunto macho. Depois de [...]
Em todos os fóruns se fala da maravilha de um presunto 100% ibérico alimentado com bolota. Mas o que torna o presunto Pata Negra único? Qual é a diferença entre um presunto ibérico 100% [...]
A montanheira, o tão aguardado período em que os porcos ibéricos se alimentam de bolotas nos montados, produziu dados interessantes para a época 2022/2023. De acordo com os registos do Sistema de [...]
Segundo o Dr. Antonio Escribano, endocrinologista e professor de nutrição desportiva, o presunto deve ser considerado um alimento funcional. Melhora a nossa saúde, reduz o risco de certas doenças [...]
Há algum tempo falámos dos rótulos ou selos regulados pelo Real Decreto RD 4/2014 sobre o presunto ibérico e, neste artigo, contamos-lhe como são criados os porcos ibéricos e que condições devem [...]
É normal que o bolor apareça no exterior do presunto. O processo de cicatrização envolve a expulsão de água do interior do músculo para a superfície. Este processo na superfície gera humidade que [...]
Esta é uma das perguntas mais frequentes feitas pelos nossos clientes na Ibericomio. Num outro artigo falámos dos possíveis problemas que os presuntos ibéricos podem ter, mas neste caso é [...]