O melhor presunto de Espanha
Só o título já te dá respeito. Qual é o melhor presunto curado de Espanha? Bem, há uma resposta oficial a esta pergunta e é-nos dada pelo Ministério da Agricultura, Pescas e Alimentação de dois em dois anos com os Prémios Prémios Alimentos de Espanha para o melhor presunto espanhol.
Os prémios Alimentos de España começaram em 2016.
O B.O.E. de 31 de julho de 2024 publicou os dois presuntos escolhidos como o melhor presunto de Espanha para o biénio 2024-2026.
Em julho de 2026 saberemos qual é o novo melhor presunto de Espanha.
Dizemos que há dois presuntos porque há duas categorias:
- O melhor presunto Serrano ou outros números de qualidade reconhecida
- O melhor presunto ibérico de bolota
Qual é o nome do melhor presunto de Espanha?
O nome do melhor presunto de Espanha 2024 não podia ser outro senão Perfecto.
Não é uma piada, é a realidade porque o Presunto DOP Teruel Perfecto de Jamones Castelfrio foi oficialmente designado como o melhor presunto curado de Espanha, na categoria de Jamón Serrano ou de outros valores de qualidade reconhecidos.
Neste caso, o rótulo de qualidade a que pertence este presunto é o P.D.O. Jamón de Teruel.
Explica que o nome da marca do presunto premiado, Jamón de Teruel DOP.
Perfecto corresponde ao nome próprio do fundador da empresa. Castelfrio Hams.
Cuando empezaron a comercializar sus jamones tuvieron la genial idea de llamarlo jamón Perfecto.
El tiempo les dio la razón y ahora sabemos que se trata de un jamón perfecto en todos los sentidos.
De onde vem o melhor presunto de Espanha?
O presunto DOP Teruel Perfecto, produzido de forma tradicional no no município de Cedrillas, em Teruel pela segunda geração da família López.
Há 36 anos que Perfecto Gómez e a sua mulher, Pilar Gómez, começaram a curar presuntos seguindo a tradição de um município produtor de presunto como Cedrillas.
Cedrillas tem uma população de pouco mais de 600 habitantes.
No entanto, a indústria do presunto está profundamente enraizada na localidade, com 4 secadores de presunto.
Pode dizer-se que Cedrillas é o berço do presunto Teruel DOP
Caraterísticas do melhor presunto de Espanha
O presunto perfeito O presunto perfeito é um presunto de porco da raça Duroc com DOP Jamón de Teruel.
É um presunto com uma mínimo de 30 meses com vencimento muito superior à média de qualquer presunto curado em Espanha ou na Europa.
Os presuntos ibéricos são curados durante um período mínimo de 24 meses.
Estes 30 meses de cura lenta em condições ideais de temperatura e humidade produziram um presunto suculento, com uma excelente infiltração de gordura e um toucinho muito macio.
O Jamón DOP Teruel Perfecto tem um sabor espetacular que lhe permitiu ganhar este importante prémio.
Onde posso comprar o melhor presunto em Espanha?
Como não podia deixar de ser, podes comprar o melhor presunto de Espanha na Ibericomio.
Podes encontrá-lo inteiro, sem osso, fatiado ou em cubos.
Sempre será enviado diretamente da fábrica.
Para além do Melhor Presunto de Espanha, Jamones Castelfrio oferece em ibericomio a sua gama completa de produtos.
Se gostas de viajar, sugerimos-te que visites as instalações de Jamones Castelfrio em Cedrillas e compres o melhor presunto de Espanha 2024 na sua sala de secagem.
Garantimos-te que ficarás surpreendido com a província de Teruel porque Teruel existe e é um território com muitas coisas para descobrir.
Os 10 melhores presuntos de Espanha
Oficialmente, podemos dizer que existem os 10 melhores presuntos de Espanha.
Se contarmos a partir de 2016, que foi o primeiro ano em que este concurso foi realizado pela Alimentos de España, e há duas categorias de melhor presunto.
Em 31 de julho de 2024, teríamos 10 presuntos que podem ser considerados os melhores de Espanha.
Dividem-se em duas categorias.
Por um lado, o melhor presunto ibérico de bolota e, por outro lado, os presuntos curados que pertencem à nossa ETG única de presunto curado. -Jamón Serrano a uma das IGP espanhol de presunto curado por exemplo Presunto Trevélezou à única DOP de presunto curado espanhol que não é ibérica; Jamón de Teruel.
Entre os 10 melhores presuntos de Espanha premiados de 2016 a 2024, destacaremos os que repetiram o prémio, os Jamones Montenevado e o Jamón Juan Manuel.
Juntamente com estes, destacaremos o nosso Jamón de Teruel DOP Perfecto.
Qual é o melhor presunto do mundo?
O melhor presunto do mundo não existe oficialmente, mas se houvesse um concurso, um presunto espanhol seria certamente o vencedor.
Há muitos presuntos espanhóis espectaculares e não é por nós o dizermos.
É porque os nossos presuntos são apreciados por cidadãos de muitos países.
Especificamente, o presunto ibérico é considerado um presunto muito especial e único.
Em países tão diferentes como a China, o Japão ou os EUA.
é um objeto de culto.
Com um preço que é cinco vezes superior ao preço a que o podes encontrar em Espanha, é considerado uma verdadeira iguaria.
Temos muito orgulho em ter no Ibericomio alguns dos melhores presuntos do mundo.
Deixa-nos apresentar-te dois deles.
Presunto Cinco Jotas
Destacam a Presunto Cinco Jotas que é, sem dúvida, o presunto ibérico espanhol mais conhecido do mundo.
O presunto mais caro do mundo.
Outro presunto que pode estar entre os melhores do mundo é o presunto que também é considerado o presunto mais caro do mundo. o presunto mais caro do mundo, é o presunto presunto Dehesa Maladúa, um presunto muito especial, com mais de 48 meses de cura e proveniente de uma linhagem de porcos ibéricos em vias de extinção. . No ibericomio podemos dizer que temos um verdadeiro mundo de presuntos.
Neste artigo apresentamos-te o melhor presunto de Espanha 2024 e dois dos melhores presuntos do mundo.
No entanto, convidamos-te a navegar no nosso site e a descobrir cada um dos nossos mais de 50 produtores de presunto curado.
De Granada a Teruel, passando por Córdoba, Huelva, Badajoz, Sevilha, Cáceres, Salamanca e Zamora.
De todas estas origens, entregaremos diretamente em tua casa alguns dos melhores presuntos do mundo.
