Apolo, extremeño de nacimiento, gaditano de espíritu y manchego de adopción. Economista que ha desarrollado la mayor parte de su carrera profesional exportando los buenos alimentos de España por todo el mundo. Su obsesión; los clientes y su corazón en el equipo de fútbol de 3º de primaria del CEIP Jardín de Arena al que dirigía los partidos con el mismo empuje y optimismo que busca alternativas para los clientes de ibericomio.
Si ha conseguido llevar el Jamón Ibérico a Manhattan, Miami, Panamá, México o Colombia seguro que encontrará las mejores ofertas de jamón de bellota, paleta de cebo o embutido ibérico para todos los locos de lo ibérico.
