Wir wählen Schweine der Rasse Duroc aufgrund ihrer außergewöhnlichen Wachstumseigenschaften sowie der Qualität ihres marmorierten Fleisches aus und kreuzen sie mit einer exklusiven, eigenen und von uns verbesserten Genetik, was zum sehr geschätzten Ergebnis führt: Konduroc.
Unsere Schweine erfüllen die von "Tierra de Sabor" zertifizierten Kriterien für Alter und Gewicht, eine Qualitätsgarantie, die die Qualität unserer Produkte bestätigt.
Wir kontrollieren jeden Prozess, seine Transformation und jede Verarbeitung, die wir durchführen, mit äußerster Genauigkeit. Dieser Weg, der mit der Genetik beginnt, setzt sich mit der Ernährung, dem Schlachten, dem Zerlegen fort und endet mit der Verteilung bis zum Tisch des Endkunden.
Alle Produkte sind im Welfair-Tierschutz zertifiziert.
Genießen Sie dieses Große Chargenpaket von geschnittenem Schinken und Duroc-Wurstwaren von Dionisio Sánchez, das enthält:
Hinweis zum Produktdatenblatt
Aus Ibericomio.es empfehlen wir allen unseren Benutzern, vor dem Verzehr eines Produkts immer die Nährwertangaben, die Zutatenliste und die Vorschläge zum Verzehr und / oder zur Konservierung sorgfältig zu lesen. Wir empfehlen Ihnen außerdem, auf alle Angaben zu achten, ob freiwillig und/oder obligatorisch, die auf dem Produktetikett erscheinen oder vom Hersteller zur Verfügung gestellt werden. Bitte beachten Sie, dass es auf unserem Portal zu Übertragungsfehlern bei Produktinformationen kommen kann.
Dionisio Sánchez begann seine Tätigkeit in den 40er Jahren. Heute ist es sein Sohn Dionisio, der der Tradition in Fuentesaúco, Zamora, folgt. Nach dem traditionellen Verfahren der Schinkenpökelung und mit einer Selektion der Rasse Duroc hat er seine eigene Genetik namens Konduroc erhalten.
Duroc-Schweinefleisch zeichnet sich durch sein schnelles Wachstum und marmoriertes Fleisch aus. Es ist das einzige Schwein, das mit der iberischen Rasse gekreuzt werden darf.
In Jamones Dionisio Sánchez erfolgt die Fütterung der Tiere ausschließlich mit Getreide aus Kastilien und León. Neben der sorgfältigen Fütterung, die frei von Transgenen und Zusatzstoffen ist, wird dem Tier ein größeres Gewicht und eine längere Lebensdauer ermöglicht, wodurch eine bessere Textur garantiert und der Geschmack des Konduroc-Schinkens verbessert wird. In Dionisio Sánchez hält sich Sánchez strikt an die Anforderungen, um das Tierschutzsiegel zu erhalten .
Alle Würste und Schinken von Dionisio Sánchez sind mit dem Tierra de Sabor-Garantiezeichen versehen
In Anlehnung an die Tradition des versengten Schinkens aus Zamoran und Salamanca wird in Dionisio Sánchez der verkohlte Duroc-Schinken auf handwerkliche Weise hergestellt. Ein Schinken, der einen leichten Räucherprozess durchläuft. Verleiht dem Dionisio Sánchez Chamuscado Schinken einen besonderen, einzigartigen und charakteristischen Geschmack.
Wir wählen Duroc-Schweine aus und kreuzen sie mit unserer exklusiven Genetik, um Konduroc zu schaffen. Zertifiziert von "Tierra de Sabor", überwachen wir jeden Prozess sorgfältig, um Qualität und Tierwohl zu gewährleisten. Unser Großes Chargenpaket von geschnittenem Schinken und Duroc-Wurstwaren umfasst handwerkliche Duroc-Schulter, Lomo, Chorizo und Salchichón.
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