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Teruel-Schinkenhaxe g.U. - Castelfrío

Informationen über Teruel-Schinkenhaxe g.U. - Castelfrío

Der perfekte Schinken von Castelfrío, der von der Verkostungskommission des Jamón de Teruel mit der höchsten historischen Punktzahl ausgezeichnet wurde, wird in der frischen und reinen Luft von Cedrillas auf einer Höhe von 1.364 Metern gereift.

Die Mindestreifezeit beträgt 30 Monate, viel länger als üblich für einen weißen Schinken. Um einen Vergleich anzustellen, verlangt die ibérico Regel mindestens 24 Monate für eine jamón ibérico.

Der langsame Trocknungsprozess zusammen mit der speziellen Auswahl des Rohstoffs ermöglicht es uns, den besten Serrano-Schinken Spaniens zu erhalten, der sich durch seinen milden Geschmack, ein leicht schmelzendes Fett und ein intensives Aroma auszeichnet.

Bei der Herstellung des besten Serrano-Schinkens Spaniens wird die traditionelle Methode des Pfahlsalzens verwendet, wie es traditionell bei Cedrillas der Fall war.

Genießen Sie das Schmackhafteste vom Schinken mit seiner Haxe.

(Der Preis beinhaltet nicht die mögliche Dekoration)
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32,58 €

KOSTENLOSER VERSAND AUF DER HALBINSEL * + LIEFERUNG 2/4 TAGE

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Produktdetails
Codillo_Jamón_DOP_CF

TECHNISCHES DATENBLATT Teruel-Schinkenhaxe g.U. - Castelfrío

Gewicht
1,3-1,5 kg
Farbsiegel R.D 4/2014
Nicht zutreffend
Kategorie
Nicht zutreffend
Rassenreinheit
Duroc
Füttern
Selbst hergestelltes Futter
Minimale Heilung
Durchschnittlich 30 Monate, je nach Gewicht
Herkunftsbezeichnung
D.O.P. Teruel
Zubereitet in
Cedrillas - Teruel
Ort der Zucht
Betriebe mit g.U. Jamón de Teruel
Lieferung in
3 Arbeitstage
Informationen zu Allergenen
Gluten- und laktosefrei
Zutaten
Schweineschinken D.O.P. Teruel-Schinken, Salz, Dextrose, Konservierungsmittel (E-252) und Antioxidationsmittel (E-301)
Nährwertangaben pro 100gr
Energie (kJ/kcal): 1,329/319. Fett (g): 22 davon gesättigte Fettsäuren (g): 7,3. Kohlenhydrate (g): < 1,0 davon Zucker (g): < 0,5. Eiweiß (g): 31. Salz (g): 4,2
Gesundheitsregistrierung
Jamones Castelfrío. Spanien 10.07423/TE

Hinweis zum Produktdatenblatt

Aus Ibericomio.es empfehlen wir allen unseren Benutzern, vor dem Verzehr eines Produkts immer die Nährwertangaben, die Zutatenliste und die Vorschläge zum Verzehr und / oder zur Konservierung sorgfältig zu lesen. Wir empfehlen Ihnen außerdem, auf alle Angaben zu achten, ob freiwillig und/oder obligatorisch, die auf dem Produktetikett erscheinen oder vom Hersteller zur Verfügung gestellt werden. Bitte beachten Sie, dass es auf unserem Portal zu Übertragungsfehlern bei Produktinformationen kommen kann.

Lernen Sie den Hersteller kennen

Im Jahr 1988 begannen Perfecto Gómez und Pilar Gómez ihr Geschäftsabenteuer in Cedrillas, Teruel, und gründeten Jamones Castelfrío.

Die klimatischen Bedingungen von Cedrillas haben die Gemeinde schon immer zu einem ganz besonderen Ort für die Reifung von Schinken gemacht. Tradition lag in der Luft. Aus diesem Grund war ihr Engagement für die handwerklichen Methoden zur Reifung des Schinkens in Teruel von Anfang an in jedem Stück Schinken enthalten, das sie hergestellt haben.

Derzeit ist es der zweiten Generation der Familie, bestehend aus den drei Kindern Perfecto und Pilar, gelungen, die Erfahrung ihrer Eltern mit ihrer Universitätsausbildung zu kombinieren, um authentische Produkte zu schaffen, die die Seele des Landes Teruel widerspiegeln.

Auszeichnung für den besten Schinken Spaniens 2024

Das Engagement der Familie Gómez für Qualität wurde mit der höchsten Anerkennung des Ministeriums für Landwirtschaft, Fischerei und Ernährung gewürdigt.

Im Jahr 2024 wurde der Perfecto-Schinken, der durch die geschützte Ursprungsbezeichnung Jamón de Teruel geschützt ist, mit dem prestigeträchtigen Food of Spain Award für den besten Serrano-Schinken ausgezeichnet.

Dieser Schinken aus Teruel g.U . zeichnet sich durch seine homogene Textur, seine leuchtend rote Magerkeit und einen ausgewogenen Geschmack aus, der auch die anspruchsvollsten Gaumen zufriedenstellt.

Der Schlüssel zur Jamones Castelfrío liegt in der Achtung des natürlichen und traditionellen Prozesses der Reifung des Schinkens zusammen mit der Auswahl des Rohstoffs. Jeder Teruel Perfecto Schinken g.U. wird individuell ausgewählt. Anschließend wird der Heilungsprozess individuell überwacht. Nur so bekommt man den besten Schinken Spaniens

Entdecken Sie die Exzellenz der Schinken und Wurstwaren von Teruel. Bringen Sie ein preisgekröntes Produkt auf Ihren Tisch, das das Beste unserer Tradition zelebriert.

Beschreibung

Der perfekte Schinken von Castelfrío, der für seine Qualität ausgezeichnet wurde, wird 30 Monate lang in Cedrillas auf 1.364 Metern gereift und zeichnet sich durch seinen milden Geschmack, sein schmelzendes Fett und sein intensives Aroma aus. Erhältlich im Knuckle-Format, dem schmackhaftesten Teil.

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Ertrag
Nährwertangaben Cebo-Schinken Ibérico
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Weitere Optionen
Sin StockNO DISPONIBLE - STICKER
89,50 €
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Gran Reserva Schinken DUROC. Der DUROC-Schinken ist eine Rasse, die der iberischen in ihrer Anpassung an das Leben in Freiheit sehr ähnlich ist. Aus diesem Grund wird es in den Kreuzungen mit dem iberischen Schwein...

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