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Bellota Schinken 50% iberisch mit einem Messer...
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Artikel
Der beste Schinken in SpanienAllein der Titel verschafft Ihnen Respekt. Was ist der beste Rohschinken Spaniens? Nun, es gibt eine offizielle Antwort auf diese Frage und sie wird uns alle zwei Jahre vom Ministerium für Landwirtschaft, Fischerei und Ernährung mit den Preise für Lebensmittel aus Spanien für den besten...
Kann iberischer Schinken eingefroren werden?Die Antwort ist kategorisch und positiv: Ja, es ist möglich, iberischen Schinken einzufrieren.
Wenn wir über das Einfrieren von Schinken sprechen, müssen wir zwischen zwei Möglichkeiten unterscheiden.
In diesem Artikel informieren wir Sie über die verschiedenen Arten des Einfrierens und die...
Ibérico-Schweineschulter
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Die 50% iberische Morato-Köderschulter von Los Santos de Maimona Farmen (badajoz). Diese schmackhafte 50% iberische Köderschulter folgt dem gleichen Herstellungs- und Reifeprozess wie die anderen Morato-Produkte;...
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Köderschulter 50% von Ledrada (Salamanca), die wir Ihnen direkt von der Fabrik zu Ihnen nach Hause schicken, mit allen Garantien der Rückverfolgbarkeit und Sicherheit.
Jamones y Embutidos HPM produziert alle seine...
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Feldköderschulter 50% iberischer SAN INGELMO , der ausschließlich von Schweinen hergestellt wird, die auf den eigenen Bauernhöfen der Familie Ingelmo in der Nähe von Béjar und Candelario im Süden der Provinz Salamanca...
66,90 €
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Aus Monterrubio, Segovia, bieten wir diese 50% iberische Köderschulter der 100% iberischen Mutter Estirpe Lampiña an, gekreuzt mit 100% Duroc-Vater. Ein echtes Angebot an iberischer Schulter direkt ab Werk zu einem...
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García Mimbrero ist ein 100% extremaduraisches Unternehmen mit drei Generationen gesammelter Weisheit. Bei Jamones García Mimbrero gibt es eine vertikale Integration des Produktionsprozesses. Von der Ausarbeitung des...
70,90 €
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Exquisite Schulter aus 50% iberischem Feldköder aus den Vorderbeinen iberischer Schweine, die in der Campiña Extremeña in Freiheit aufgezogen wurden. Eine saftige iberische Schulter mit großer Nachfrage bei unseren...
70,90 €
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Schulter von Cebo 50% iberische Dehesa Grande, eine der wichtigsten Viehzuchtgenossenschaften in Salamanca. Die Mitglieder dieser Genossenschaft heilen nur die Stücke der iberischen Schweine, die auf ihren eigenen...
72,50 €
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Die iberische Cebo-Schulter 50% iberische Rasse , hergestellt in den natürlichen Trocknern der Familie Hernández im Santa Ana-Tal in der Nähe der Schinkenstadt Jerez de Los Caballeros. Nach dem traditionellen Rezept...
76,00 €
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Paleta de Cebo de Campo 50% Ibérica ist ein Genuss des Geschmacks. Erarbeitet mit den handwerklichen Gepflogenheiten der Zucht, der Mast in Freiheit in Steineichen und Korkeichen und der Reifung von mindestens 27...
78,40 €
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Ein 50% iberischer Cebo-Schinken. Sierra de Aracena. Huelva eignet sich hervorragend für Liebhaber von Schinkenfrüchten, die das Beste aus zwei Rassen vereinen: die Intensität des iberischen Schweins und die saftige...
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Paleta de Cebo Campo 50% Ibérico, Salamanca von der Familie Julián del Águila. Die Qualitätsabteilung von Julián del Águila hat den Prozess der Herstellung dieser 50% iberischen Feldköderschulter umfassend überwacht....
79,95 €
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Exquisite Schulter von Cebo Campo 75% iberisch, hergestellt aus den Vordergliedmaßen des berühmten iberischen Schweins, aus dem der berühmte iberische Schinken von Extremadura hervorgeht.
Mit einem ungefähren Gewicht...
Die Schweineschulter (Paleta), auch Vorderschinken genannt, ist das Stück, das den vorderen Extremitäten (Beinen) des Ibérico-Schweins entspricht.
Die Mindestreifezeit gemäß RD 4/2014 beträgt 12 Monate. Je nach Gewicht und Qualität kann diese Reifezeit mehr als 24 Monate betragen.
Aufgrund seiner Morphologie hat die iberische Schweineschulter beim Schnittausbeute von 30 %, was etwa 10 Prozentpunkte weniger ist als beim Schinken.
Die Ibérico-Schweineschulter wird in den gleichen Regionen wie der Ibérico-Schinken hergestellt, hauptsächlich in Andalusien, Kastilien-León und Extremadura.
Der Geschmack der Schweineschulter (Paleta) ist dezent mild mit salzigen Noten und einer saftigen Textur.
Bei Ibericomio wählen wir für Sie die besten iberischen Schweineschultern aus, wir haben eine große Auswahl an handwerklich hergestellten Ibérico-Schweineschultern, damit Sie ihren unglaublichen Geschmack genießen können.
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