Paleta Blister Cebo De Campo 50% maschinell ibérica - Galocha - Sevilla, hergestellt von dem renommierten jamón ibérico Cutter aus Sevilla, Juan Ortiz, mit seinem Garantiezeichen; Iberische Gallocha.
Jede Schulter wird in den Einrichtungen dieses iberischen Schinkenschneiders in Sevilla ibérica entbeint. Anschließend werden sie unter Einhaltung strengster Hygienestandards maschinell gepresst und in Scheiben geschnitten. Die Rückverfolgbarkeit jeder Charge von Köderschultern ibérica wird von der Zertifizierungsstelle des Ibérico Certiquality-Standards bestätigt
Diese paleta ibérica der Feldmast stammt von Tieren, die vom Kutter Juan Ortiz in Fincas de Extremadura und Andalusien ausgewählt wurden. 50 % iberische Schweine, die mit Futter gefüttert werden und was sie vom Land nutzen können.
Seit mehr als 20 Jahren wählt und schneidet Juan Ortiz jamón ibérico für die exquisitesten Veranstaltungen in Sevilla und Andalusien. Er gehört der National Association of Ham Cutters an und ist ein Maßstab in der Welt der jamón ibérico Cutter.
10 Blister à 100 g werden vakuumverpackt. Sie erhalten den Umschlag für weniger als 4 €!
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Juan Ortiz Bernal schneidet seit mehr als 20 Jahren in Sevilla iberischen Schinken. Seit zwei Jahrzehnten wählt Juan Ortiz die besten Stücke von Schinken und Vorderschinken aus, die bei den wichtigsten Veranstaltungen in Sevilla und seiner Provinz aufgeschnitten werden. Dieser Meisteraufschneider hat den Sprung in die Produktion geschafft und vertreibt seit einigen Monaten seine eigene Marke von mit dem Messer oder maschinell geschnittenen iberischen Schinken und Vorderschinken: Ibéricos GALOCHA mit den besten Stücken von iberischem Schinken und Schultern, die immer von diesem professionellen Aufschneider von iberischem Schinken aus Sevilla geschnitten werden.
Die Marke Galocha al Corte hat ihren Ursprung im Jahr 2010, als die Familie Ortiz-Galocha, die bereits über eine langjährige Erfahrung in der Welt des jamón ibérico verfügt, einen Schritt weiter ging. Es beginnt mit der Auswahl iberischer Stücke für das professionelle Schneiden und Verpacken. In nur 10 Jahren hat sich Galocha al Corte zu einer Referenz für das Schneiden und Verpacken von iberischem Schinken in Sevilla entwickelt.
Es handelt sich um Blister aus Paleta de Cebo de Campo 50% Ibérica, die von dem renommierten iberischen Schinkenschneider aus Sevilla, Juan Ortiz, unter seiner Marke Ibéricos Galocha hergestellt werden.
Jede Schulter wird in den Einrichtungen von Ortiz entbeint und mit hohen Hygienestandards maschinell geschnitten, mit zertifizierter Rückverfolgbarkeit.
Diese Schultern stammen zu 50 % von iberischen Schweinen, die mit Futtermitteln und natürlichen Ressourcen aus den mediterranen Wäldern der Extremadura und Andalusiens gefüttert werden.
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