Eichelschulterbeutel 50% iberische Maschine in...
53,55 €
59,50 €
In Scheiben geschnittener 100% iberischer...
39,90 €
49,90 €
Bellota Schinken 50% iberisch mit einem Messer...
89,80 €
112,25 €
Artikel
Der beste Schinken in SpanienAllein der Titel verschafft Ihnen Respekt. Was ist der beste Rohschinken Spaniens? Nun, es gibt eine offizielle Antwort auf diese Frage und sie wird uns alle zwei Jahre vom Ministerium für Landwirtschaft, Fischerei und Ernährung mit den Preise für Lebensmittel aus Spanien für den besten...
Kann iberischer Schinken eingefroren werden?Die Antwort ist kategorisch und positiv: Ja, es ist möglich, iberischen Schinken einzufrieren.
Wenn wir über das Einfrieren von Schinken sprechen, müssen wir zwischen zwei Möglichkeiten unterscheiden.
In diesem Artikel informieren wir Sie über die verschiedenen Arten des Einfrierens und die...
Ibérico-Schweineschulter
92,50 €
Bellota Schulter 50% iberische Dehesa Grande, hergestellt von den Bauern der Genossenschaft Dehesa Grande, die nur die besten Stücke der Tiere produziert, die auf den Weiden der Region Arribes del Duero wachsen. Die...
95,00 €
100,00 €
Sonderangebot
Die 100 % iberische Schweineschulter wird in Granada de Rio-Tinto hergestellt, einer Gemeinde in Huelva, die an Higuera de la Sierra, Aracena und andere Dörfer mit einer langen Tradition in der Schinkenherstellung...
96,00 €
Die iberischen Produkte Sierra Monesterio stammen von Tieren, die zu 50% iberischer Rasse sind und die Weiden und Kräuter der Weide während ihres Wachstums und ihrer Grundierung in ihrer Montanera-Phase ausschließlich...
98,95 €
Die 100% iberische Bellota Schulter von Fuentes de León in Extremadura ist ein exquisites Stück, das von der renommierten Firma Cárdeno hergestellt und unter der Marke El Serrano, 1910, vermarktet wird. Eine...
102,48 €
100% iberische Bellota Schulter DOP Los Pedroches. Pata Negra der Ibererin. Von Pozoblanco, der Hauptstadt des Tals der Pedroches. Exklusive Palette des Viehbestands der Familie Martín, die alle ihre 100% iberischen...
130,00 €
Die 100%ige Ibérica bellota paleta von Maextre wird für ihre außergewöhnliche Qualität sehr geschätzt. Mit einer großen Infiltration von intramuskulärem Fett und einer Mindestreifezeit von 2 Jahren entwickelt es...
104,50 €
Bellota Schulter 100% iberische Rasse DOP Los Pedroches. Die beste Option in 100% schwarzer Beinpalette. Reinrassige iberische Schweine 100% iberisch, die in Freiheit gezüchtet und im Schatz des Valle los Pedroches,...
119,90 €
Die 100% iberischen Bellota Paleta pata negra CHAPARRO stammen aus dem renommierten Haus, das 1909 gegründet wurde. Die dritte Generation der Hersteller von iberischen Eichelschinken aus Huelva par excellence.
Mit...
104,95 €
134,95 €
Sonderangebot
Genießen Sie die paleta ibérica bellota von 100% Arte Corte. Mit seinem außergewöhnlichen Geschmack, dem rosafarbenen Farbton und den weißen Aderungen ist er ein Genuss für die Sinne. Diese Schweine werden in freier...
106,00 €
Diese 100% iberische Eichelschulter wird auf natürliche Weise für mindestens 24 Monate hergestellt.
Diese Schulter gehört zu demselben Vieh, aus dem die Stücke hervorgegangen sind, die auf der XXX Monesterio Ham Fair...
108,50 €
Ausgezeichnete iberische Eichelschulterfrucht aus einem liebevoll verarbeiteten Produkt iberischer Schweine, die in Freiheit in den Dehesas im Süden der Extremadura aufgezogen werden.
109,95 €
Bellota Schulter 50% iberisch direkt vom Erzeuger. Die Familie Martín aus Gallegos de Argañán in Salamanca widmet sich seit mehreren Generationen der Zucht von reinrassigen iberischen Schweinen. Jahrelange Erfahrung,...
Die Schweineschulter (Paleta), auch Vorderschinken genannt, ist das Stück, das den vorderen Extremitäten (Beinen) des Ibérico-Schweins entspricht.
Die Mindestreifezeit gemäß RD 4/2014 beträgt 12 Monate. Je nach Gewicht und Qualität kann diese Reifezeit mehr als 24 Monate betragen.
Aufgrund seiner Morphologie hat die iberische Schweineschulter beim Schnittausbeute von 30 %, was etwa 10 Prozentpunkte weniger ist als beim Schinken.
Die Ibérico-Schweineschulter wird in den gleichen Regionen wie der Ibérico-Schinken hergestellt, hauptsächlich in Andalusien, Kastilien-León und Extremadura.
Der Geschmack der Schweineschulter (Paleta) ist dezent mild mit salzigen Noten und einer saftigen Textur.
Bei Ibericomio wählen wir für Sie die besten iberischen Schweineschultern aus, wir haben eine große Auswahl an handwerklich hergestellten Ibérico-Schweineschultern, damit Sie ihren unglaublichen Geschmack genießen können.
Ohne Zwischenhändler, direkt vom Erzeuger auf Ihren Tisch.
Entdecken Sie unseren umfangreichen Katalog an iberischen Schweineschultern und genießen Sie den traditionellen Geschmack mit den besten exklusiven Ibericomio-Angeboten.