Die iberischen Produkte Sierra Monesterio stammen von Tieren, die zu 50% iberischer Rasse sind und die Weiden und Kräuter der Weide während ihres Wachstums und ihrer Grundierung in ihrer Montanera-Phase ausschließlich auf der Basis von Eicheln genossen haben.
Dieser 50% iberische Bellota Shoulder Sierra de Monesterio wird auf natürliche Weise für mindestens 24 Monate hergestellt.
Dieser 50% iberische Bellota Shoulder Sierra de Monesterio gehört zu demselben Viehbestand, aus dem die Stücke hervorgegangen sind, die 2017 und 2019 auf der XXX Monesterio Ham Fair mit dem BEST IBERIAN HAM AWARD ausgezeichnet wurden.
Die Reifung und das Salzen dieser Palette folgen den gleichen Prozessen und der gleichen Sorgfalt, die es Sierra Monesterio ermöglichen, diese Anerkennung bereits zweimal zu erhalten.
Darüber hinaus hat Sierra Monesterio 2 "TASTE AWARDS" in Anerkennung seines hervorragenden Geschmacks.
(Der Preis beinhaltet nicht die mögliche Dekoration)
Spezifische Referenzen
Hinweis zum Produktdatenblatt
Aus Ibericomio.es empfehlen wir allen unseren Benutzern, vor dem Verzehr eines Produkts immer die Nährwertangaben, die Zutatenliste und die Vorschläge zum Verzehr und / oder zur Konservierung sorgfältig zu lesen. Wir empfehlen Ihnen außerdem, auf alle Angaben zu achten, ob freiwillig und/oder obligatorisch, die auf dem Produktetikett erscheinen oder vom Hersteller zur Verfügung gestellt werden. Bitte beachten Sie, dass es auf unserem Portal zu Übertragungsfehlern bei Produktinformationen kommen kann.
Jamón y paletas ibéricas Sierra Monesterio (Badajoz) ist ein Unternehmen aus Extremadura, das sich auf die Herstellung und Vermarktung von Produkten aus iberischem Schweinefleischspezialisiert hat. Das Unternehmen hat sich auf das fachgerechte Schneiden und Portionieren von Wurstwaren vom iberischen Schwein spezialisiert, insbesondere auf das händische Schneiden mit dem Messer von iberischem Hinterschinken und iberischem Vorderschinken in seinen verschiedenen Qualitäten: Eichelmast-Auswahl, Eichelmast und Recebo (Mischung aus Eichel- und herkönnlicher Mast).
Das Unternehmen befindet sich in Monesterio, einer Gemeinde im Süden der Provinz Badajoz (Extremadura), wo Weideflächen mit Stein- und Korkeichen vorherrschen, auf denen ausgezeichnete iberische Schweine mit Eichelmastgezüchtet werden, ein Vorteil, der die Erzeugung des besten iberischen Schinkens und anderer Produkte des iberischen Schweins begünstigt.
Sierra Monesterio verbindet technologische Fortschritte in der Lebensmittelkonservierung mit handwerklicher Arbeit, sowohl bei der Zubereitung der Produkte als auch bei der anschließenden Verarbeitung zu Scheiben und Portionen. Das Ergebnis ist ein qualitativ hochwertiges Produkt, das sorgfältig für den menschlichen Verzehr aufbereitet und attraktiv präsentiert wird und auf dem iberischen Markt zu den besten Preisenangeboten wird.
Die Sierra de Monesterioliegt in den Ausläufern der Sierra Morena, der Grenze zwischen Extremadura und Andalusien, oberhalb des Puerto de las Marismas. Eingangstor von Sevilla und natürlicher Durchgang der Vía de la Plata. Die Lage zwischen Sevilla, Badajoz und Mérida, begünstigt durch die Verbindung zur Extremadura aus dem Süden, förderte den lokalen Handel, die Landwirtschaft und die Viehzucht, wobei die Schweinezucht auf den Kork- und Steineichenweiden der Extremadura große Bedeutung erlangte.
Monesterio ist ein wichtiger Ort, um die Kultur des iberischen Schinkens kennen zu lernen. Hier können Sie das Museum des jamón ibérico besuchen, in dem Sie mehr über die Bräuche der Region, die Sitten, das Schlachten und den Herstellungsprozess eines der besten iberischen Schinken der Extremadura und Spaniens erfahren. Viele Leute verwechseln den Namen Monesterio mit Monasterio, also machen Sie nicht den Fehler, sie die Schinken aus Monasterio zu nennen ;) Sie sollten sagen: Wie lecker sind die Schinken aus Monesterio!
Ibericomio ist der beste Ort, um Schinken aus der Sierra de Monesterio zu kaufen. Wir bieten unseren Kunden eine exklusive Auswahl und vermeiden so Überraschungen, wenn wir in diese Orte reisen und einen Schinken kaufen möchten.
Die iberischen Produkte von Sierra Monesterio stammen zu 50 % von Schweinen ibérica Rassen, die auf der Weide aufgezogen und mit Eicheln gefüttert werden. Die paleta von bellota 50 % Ibérica wird mindestens 24 Monate lang auf natürliche Weise hergestellt und stammt von demselben Vieh, das 2017 und 2019 auf der Schinkenmesse von Monesterio mit dem BEST JAMÓN IBÉRICO AWARD ausgezeichnet wurde. Darüber hinaus wurde Sierra Monesterio für seinen hervorragenden Geschmack mit 2 "TASTE AWARDS" ausgezeichnet.
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