Die 75% iberische Schulter von Bellota Tartessos ist ein Stück des Vorderbeins von ausgewachsenen Schweinen der 75% iberischen Rasse.
Von iberischen Schweinen, die in Halbfreiheit aufgezogen und im Montanera-Stadium mit Eicheln gefüttert wurden.
Die handwerkliche Erfahrung von Tartessos im Reifeprozess und die natürlichen Trockner von Cumbres Mayores sorgen für den charakteristischen Geschmack dieses Stücks.
(Der Preis beinhaltet nicht die mögliche Dekoration)
Spezifische Referenzen
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Tartessos Iberischer Schinken. Jahrhundertealte Tradition mit Präsenz auf der ganzen Welt durch iberische Produkte von ausgezeichneter Qualität.
In der Sierra de Huelva, in Cumbres Mayores, in einem der höchstgelegenen Dörfer der Provinz, herrscht ein ausgezeichnetes Mikroklima für die Zucht des besten iberischen Eichelschinkens.
Tartessos ist ein Unternehmen, das 1890 mit der Illusion gegründet wurde, qualitativ hochwertige iberische Schinken zu entwickeln und zu züchten und mit der Absicht, im gesamten spanischen Staat anerkannt zu werden.
Die Erfahrung der Familie und der Natur, in der die iberischen Schinken getrocknet und gereift werden, verleihen eine unglaubliche Qualität und einen außergewöhnlichen Geschmack. Die Reifung ihrer Schinken dauert drei bis vier lange Jahre.
Tartessos produziert iberischen Schinken aus Jabugo unter der Herkunftsbezeichnung Jabugo. Eine Auswahl aller unserer Produkte finden Sie unter der DO Jabugo.
Es wird nicht verwunderlich sein, uns in den besten Restaurants Tartessos iberischer Schinken in Huelva zu finden. Viele renommierte Restaurants nehmen es in ihre Speisekarten auf.
Paleta 75 % ibérica der Tartessos bellota von erwachsenen Schweinen der Rasse, 75 % ibérica im Montanera-Stadium in Halbfreiheit aufgezogen und mit Eicheln gefüttert. Sein Reifeprozess wird auf handwerkliche Weise in den natürlichen Trockenräumen von Cumbres Mayores durchgeführt, was ihm seinen charakteristischen Geschmack verleiht.
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