Die ibéricische Wurst in der Casa de Faustino Prieto wird nach dem traditionellen Familienrezept hergestellt. Verwendet werden natürliche Zutaten und ein Minimum an Zusatzstoffen. Pimentón de la Vera D.O., ganze Knoblauchzehen, Pfeffer, Salz und viel Liebe.
Diese Bellota-Wurstwaren stammen von den Schweinen, die die eigene Viehzucht der Familie Prieto ausmachen. Es sind Tiere, die auf den Weiden leben, die der Familie in Cespedosa de Tormes gehören. Das iberische Bellota-Schwein wird ausschließlich mit den Gräsern und Früchten der Dehesa ernährt. Während der Montanera-Saison hat es genug Bellota, um in etwas mehr als vier Monaten etwa 80 kg zuzunehmen.
Exklusives Set von geschnittenem ibérico Chorizo und Salchichón de Bellota, bestehend aus:
Diese hochwertigen Wurstwaren werden maschinell geschnitten und vakuumverpackt in 100 g Packungen präsentiert.
(Der Preis beinhaltet nicht die mögliche Dekoration)
Hinweis zum Produktdatenblatt
Aus Ibericomio.es empfehlen wir allen unseren Benutzern, vor dem Verzehr eines Produkts immer die Nährwertangaben, die Zutatenliste und die Vorschläge zum Verzehr und / oder zur Konservierung sorgfältig zu lesen. Wir empfehlen Ihnen außerdem, auf alle Angaben zu achten, ob freiwillig und/oder obligatorisch, die auf dem Produktetikett erscheinen oder vom Hersteller zur Verfügung gestellt werden. Bitte beachten Sie, dass es auf unserem Portal zu Übertragungsfehlern bei Produktinformationen kommen kann.
Jamones Faustino Prieto de Salamanca sind handwerkliche Hersteller von Schinken, Vorderschinken und Würsten erster Qualität nach traditionellen Methoden mit den besten Exemplaren iberischer Schweine, die in Freiheit von Schweinen aufgezogen werden, die von ihnen aufgezogen werden. Sie machen ihre Kunden mit hochwertigen iberischen Produkten wie iberischem Schinken, iberischen Schultern und iberischen Würsten glücklich.
Das iberische Schwein ist ihre Welt und sie kontrollieren das Leben aller ihrer Schweine, von der Geburt bis zum Wachstum auf der Weide, die in Freiheit aufgezogen wird, natürlich und mit selbst hergestelltem Futter. Einer der Schlüsselfaktoren, der uns auszeichnet, ist, dass wir dafür sorgen, dass der Geschmack von Schinken, Schultern, Würsten, Würstchen, Morcones usw. immer gleich ist. Für Faustino Prieto ist es wichtig, eine angemessene und gleichmäßige Ernährung ab dem Trächtigkeitsprozess der Schweine aufrechtzuerhalten, deshalb haben wir unsere eigene Mühle gebaut, um unser eigenes 100% natürliches Futter herzustellen.
Die Generation von Faustino Prieto in Salamanca war eine Generation, die viel Zeit der Arbeit widmete, mit viel Hartnäckigkeit und Mühe. Sie begannen auf Dorffesten und landeten auf der Mailänder Gastronomiemesse.
Cespedosa de Tormes hat besondere Bedingungen, die es zur am besten geeigneten Enklave der Welt für die Schinkenindustrie machen. Die Lage, die Höhe, die Winde und das Klima begünstigen sowohl die Schweinezucht als auch die Wurstreife.
Die Felder, Weiden und der Bauernhof befinden sich auf 1.200 Metern Höhe zwischen Cespedosa del Tormes und führen durch verschiedene Bauernhöfe, die sich frei ernähren.
Von April bis Oktober ernähren sie sich von Gras, Wurzeln und unserem natürlichen Futter und von Oktober bis März, während der Montanera, hauptsächlich von Eicheln, sowohl in unseren Farmen als auch in anderen spezifischen Eicheln.
Alle unsere Würste, Schinken und Schultern werden in natürlichen Trocknern gepökelt, mit Ausnahme von Schinken, die 3 oder 4 Monate in einem künstlichen Trockner verbringen. Die Schinken durchlaufen nach dem Salzen eine sehr heikle Phase ihrer Reifung und benötigen sehr konstante Feuchtigkeits- und Temperaturbedingungen, damit die Qualität des Endprodukts perfekt ist.
Im Haus von Faustino Prieto wird hochwertige Ibérico-Wurst nach Familienrezepten und unter Verwendung natürlicher Zutaten hergestellt. Die Schweine werden ausschließlich mit Gras und Eicheln auf der familieneigenen Dehesa gefüttert. Sie bieten ein exklusives Set von geschnittenem ibérico Chorizo und Salchichón an, in 100-Gramm-Päckchen, jeweils 5 Päckchen jeder Sorte.
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