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Bellota Schinken 100% iberisch Bio ohne Zusatzstoffe

Informationen über Bellota Schinken 100% iberisch Bio ohne Zusatzstoffe

Bellota Schinken 100% iberische Rasse BIO , hergestellt von der Familie Fernández aus Juviles, Granada, nach dem traditionellen Stil von 100% natürlichen Trocknern. Aus der kleinen Stadt Juviles in La Alpujarra. Keine Zusatz- oder Konservierungsstoffe, salzarm.

Dieser iberische Bio-Eichelschinken stammt von 100% iberischen Schweinen, die während ihrer Mastzeit in Montanera mit Eicheln und Wurzeln von Pflanzen aus der Dehesa gefüttert werden.

Es zeichnet sich durch seinen intensiven Geruch, seine geschmeidige Berührung und die typischen Infiltrationen aus, die den Geschmack und das Aroma verstärken.

(Der Preis beinhaltet nicht die mögliche Dekoration)
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376,60 €

KOSTENLOSER VERSAND AUF DER HALBINSEL * + LIEFERUNG 2/4 TAGE

Gewicht
  • 7-7,5kg
  • 7,5-8kg
  • 8-8,5kg
  • 8,5-9kg
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Produktdetails
JIBP_ECO_100%_Juviles_7-7,5kg

TECHNISCHES DATENBLATT Bellota Schinken 100% iberisch Bio ohne Zusatzstoffe

Gewicht
7-7,5kg
Farbsiegel R.D 4/2014
Schwarz
Kategorie
Eiche
Rassenreinheit
100% iberisch
Füttern
Eiche
Handhabung
Aufgewachsen in Freiheit in der Dehesa
Minimale Heilung
36 Monate min
Herkunftsbezeichnung
Jamón Ibérico Nicht-g.U.
Zubereitet in
Alpujarra Granada
Lieferung in
4 Arbeitstage
Informationen zu Allergenen
Glutenfrei
Zutaten
Iberischer Schinken und Salz. Keine Nitrite oder Nitrate
Gesundheitsregistrierung
Juviles Schinken. Spanien 10.0009775/GR

Spezifische Referenzen

mpn
JIBP_ECO_100_Juviles_7-7_5kg

Hinweis zum Produktdatenblatt

Aus Ibericomio.es empfehlen wir allen unseren Benutzern, vor dem Verzehr eines Produkts immer die Nährwertangaben, die Zutatenliste und die Vorschläge zum Verzehr und / oder zur Konservierung sorgfältig zu lesen. Wir empfehlen Ihnen außerdem, auf alle Angaben zu achten, ob freiwillig und/oder obligatorisch, die auf dem Produktetikett erscheinen oder vom Hersteller zur Verfügung gestellt werden. Bitte beachten Sie, dass es auf unserem Portal zu Übertragungsfehlern bei Produktinformationen kommen kann.

Lernen Sie den Hersteller kennen

Jamón de Juviles - Schinken aus den Alpujarras - Granada

Jamón de Juviles S.A. produziert Schinken aus der Alpujarra ohne Nitriermittel, Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel. Er ist einer der wenigen Hersteller von salzarmem Schinken aus Ttrevelez (g.g.A.) , die noch die handwerkliche Reifungsmethode anwenden.

Auf einer Höhe von über 1250 m, im Herzen des Naturparks Sierra Nevada, in der Stadt Juviles (Granada), stellt Jamón de Juviles, SA einen salzarmen Schinken ohne Zusatzstoffeher.

Seit den 1930er Jahren werden in Juviles die Schinken aus der Familienschlachtung zu Hause gesalzen und gepökelt. Die Familie Fernández zeichnete sich durch den Geschmack aus, den sie in ihren Schinken erzielte. So begann das Unternehmen, Schinken ohne Nitrite zu vermarkten und schuf damit den Ursprung des heutigen Unternehmens, das einen salzarmen Schinken mit der g.g.A. Jamón de Trevélez auf dem nationalen und internationalen Markt vertreibt.

Schinken mit g.g.A. aus Trévelez - Juviles

Jamón de Juviles SA verfügt über moderne Anlagen, die von 6.000 m² zum Zeitpunkt der Eröffnung auf heute 10.000 m² angewachsen sind. Es verfügt über zwei Produktionszentren und eine Produktionskapazität von über 300.000 Stück pro Jahr.

Der Herstellungsprozess wird von Fachleuten kontrolliert, die ihr technisches Wissen und ihre Erfahrung in der Herstellung von handwerklichem Schinken einsetzen, um einen Schinken von anerkannter und bewährter Qualität zu erhalten. Bei Jamón de Juviles SA wird der genaue Zeitpunkt der Reifung vom Schinkenmeister auf der Grundlage der neuesten technischen Entwicklungen und der Tradition der Reifung von Schinken aus den Alpujarrasbestimmt.

Die Auswahl der bei Ibericomio angebotenen Stücke ist exklusiv. Schinken ohne Nitriermittel, der aus den natürlichen Trockenräumen mit dem exakten Reifepunkt kommt, damit Sie ihn in vollen Zügen genießen können.

Beschreibung

Bellota-Schinken 100% iberischer Rasse BIO , hergestellt in Juviles, Granada, von der Familie Fernández. Es handelt sich um einen traditionellen Schinken ohne Zusatzstoffe oder Konservierungsstoffe, der sich durch sein intensives Aroma und seinen verbesserten Geschmack auszeichnet, der durch die Fütterung der Schweine mit Eicheln und Wurzeln der Dehesa während der Montanera entsteht.

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