Schinken mit 50% Cebo De Campo Ibérico BIO, sorgfältig ausgewählt von der Familie Fernández in Juviles, Granada, nach traditionellen Methoden der Trocknung an der frischen Luft. Dieser Schinken stammt aus der charmanten Gemeinde Juviles in La Alpujarra und zeichnet sich durch seine Reinheit aus: ohne Zusatzstoffe oder Konservierungsstoffe und mit einem reduzierten Salzgehalt.
Dieser Cebo Campo Schinken 50% Ibérico BIO wird von iberischen Schweinen gewonnen, die mit hochwertigem Futter und Waldfrüchten gefüttert werden, und garantiert ein unvergleichliches gastronomisches Erlebnis.
Sein intensiver Geschmack, sein berauschendes Aroma und sein charakteristischer rötlicher Farbton, zusammen mit den zarten Infiltrationen von weißem Fett, die sowohl den Geschmack als auch das Aroma verstärken, machen ihn zu einem wahren Genuss für die Sinne. Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, dieses kulinarische Juwel zu genießen!
(Der Preis beinhaltet nicht die mögliche Dekoration)
Hinweis zum Produktdatenblatt
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Jamón de Juviles S.A. produziert Schinken aus der Alpujarra ohne Nitriermittel, Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel. Er ist einer der wenigen Hersteller von salzarmem Schinken aus Ttrevelez (g.g.A.) , die noch die handwerkliche Reifungsmethode anwenden.
Auf einer Höhe von über 1250 m, im Herzen des Naturparks Sierra Nevada, in der Stadt Juviles (Granada), stellt Jamón de Juviles, SA einen salzarmen Schinken ohne Zusatzstoffeher.
Seit den 1930er Jahren werden in Juviles die Schinken aus der Familienschlachtung zu Hause gesalzen und gepökelt. Die Familie Fernández zeichnete sich durch den Geschmack aus, den sie in ihren Schinken erzielte. So begann das Unternehmen, Schinken ohne Nitrite zu vermarkten und schuf damit den Ursprung des heutigen Unternehmens, das einen salzarmen Schinken mit der g.g.A. Jamón de Trevélez auf dem nationalen und internationalen Markt vertreibt.
Jamón de Juviles SA verfügt über moderne Anlagen, die von 6.000 m² zum Zeitpunkt der Eröffnung auf heute 10.000 m² angewachsen sind. Es verfügt über zwei Produktionszentren und eine Produktionskapazität von über 300.000 Stück pro Jahr.
Der Herstellungsprozess wird von Fachleuten kontrolliert, die ihr technisches Wissen und ihre Erfahrung in der Herstellung von handwerklichem Schinken einsetzen, um einen Schinken von anerkannter und bewährter Qualität zu erhalten. Bei Jamón de Juviles SA wird der genaue Zeitpunkt der Reifung vom Schinkenmeister auf der Grundlage der neuesten technischen Entwicklungen und der Tradition der Reifung von Schinken aus den Alpujarrasbestimmt.
Die Auswahl der bei Ibericomio angebotenen Stücke ist exklusiv. Schinken ohne Nitriermittel, der aus den natürlichen Trockenräumen mit dem exakten Reifepunkt kommt, damit Sie ihn in vollen Zügen genießen können.
Der 50% Cebo De Campo Schinken Ibérico BIO, sorgfältig ausgewählt von der Familie Fernández in Juviles, Granada, und nach traditionellen Methoden hergestellt. Dieser Schinken stammt von iberischen Schweinen, die mit hochwertigem Futter und Beeren gefüttert werden, und zeichnet sich durch seine Reinheit und seinen außergewöhnlichen Geschmack aus.
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