Dehesa de Extremadura g.U. Schinken

Der Schinken der Dehesa de Extremadura mit geschützter Ursprungsbezeichnung ist ein Synonym für die höchstmögliche Qualität der iberischen Schinken aus Extremadura.

Die g.U. Dehesa de Extremadura zeichnet sich durch ihre Forderung nach der Kontrolle der Viehzucht und der Produktion ihrer Schinken aus.

Alle Tiere, die unter die g.U. Dehesa de Extremadura fallen, werden in der Extremadura geboren, aufwachsen und geschlachtet. Darüber hinaus wird das Salzen und Pökeln der Schinken und Schultern der Dehesa de Extremadura g.U. nur in Einrichtungen in der Gemeinschaft Extremadura durchgeführt.

Ein 100% ibérico Schinken aus bellota mit der g.U. Dehesa de Extremadura ist wohl einer der besten Schinken der Welt.

Wie wir für Sie die besten Schinken aus Extremadura auswählen

Die Auswahl der besten Schinken aus Extremadura in Ibericomio erfolgt durch eine sorgfältige regelmäßige Inspektion von Trocknern von Dutzenden von jamón ibérico Herstellern in Extremadura.

Von allen unseren assoziierten Produzenten genießen nur die Auserwählten den Schutz der D.O.P. Dehesa de Extremadura, möglicherweise die anspruchsvollste der D.O.P.'s in der jamón ibérico.

Die Auswahl des Schinkens Dehesa de Extremadura g.U. beginnt auf dem Feld. Unter all den 100% iberischen Schweinen werden diejenigen ausgewählt, die aufgrund ihrer Morphologie bereits darauf hindeuten, dass wir einen besonderen Schinken erhalten.

Wenn anschließend die Analyse des Ölgehalts jeder Charge von Schinken durchgeführt wird, wird die Sichtprüfung vor Ort bestätigt oder abgelehnt.

Von da an ist es Zeit und Hingabe, um den besten Schinken der Dehesa de Extremadura g.U. zu erhalten.

Sind die Schinken von der Extremadura-Alm von Ibericomio zertifiziert?

Natürlich ist es das, die Zertifizierung eines Schinkens mit g.U. Dehesa de Extremadura ist sehr anspruchsvoll und die Kontrollen, die ein Schinken aus Extremadura besteht, um von der g.U. abgedeckt zu werden, sind alles andere als einfach. Nur die besten Schinken aus der Extremadura werden mit der g.U. Dehesa de Extremadura zertifiziert.

Der Preis eines Schinkens Dehesa De Extremadura g.U. spiegelt die sorgfältige Kontrolle und das Engagement der Erzeuger für einen einzigartigen Schinken wider.