Bellota Schinken 50% Iberische Sierra de Barbellido - Extremadura, hergestellt aus den Keulen von iberischen Eichelschweinen, die in der Dehesa de Extremadura aufgezogen werden. Es hat ein ausgezeichnetes Aroma und einen intensiven und tiefen Geschmack.
Bellota Schinken 50% iberisch , hergestellt aus der Keule des iberischen Eichelschweins, das in der Dehesa de Extremadura gezüchtet wird. Pata Negra-Schinken, magerer Rotwein, bei dem das Eindringen von Fett aus der Eichel hervorsticht, was ihm Saftigkeit verleiht und eine ausreichende Reifung ermöglicht. Es hat ein ausgezeichnetes Aroma und einen intensiven und tiefen Geschmack. Vollständig handgefertigte Ausarbeitung und eine langsame und lange Reifung in natürlichen Weingütern.
Das einzeln nummerierte rote Siegel, das dem 50-75% iberischen Bellota-Schinken entspricht, bescheinigt die Einhaltung des iberischen Standards.
(Der Preis beinhaltet nicht die mögliche Dekoration)
Hinweis zum Produktdatenblatt
Aus Ibericomio.es empfehlen wir allen unseren Benutzern, vor dem Verzehr eines Produkts immer die Nährwertangaben, die Zutatenliste und die Vorschläge zum Verzehr und / oder zur Konservierung sorgfältig zu lesen. Wir empfehlen Ihnen außerdem, auf alle Angaben zu achten, ob freiwillig und/oder obligatorisch, die auf dem Produktetikett erscheinen oder vom Hersteller zur Verfügung gestellt werden. Bitte beachten Sie, dass es auf unserem Portal zu Übertragungsfehlern bei Produktinformationen kommen kann.
Sie sind traditionelle iberische Bauern in Extremadura, im Jahr 2001 haben wir uns der Zukunft der Sierra de Barbellido verschrieben, mit dem Ziel, dem Verbraucher das natürliche Aroma und den Geschmack unserer iberischen Produkte direkt anzubieten und dabei eine strenge Rückverfolgbarkeit während des gesamten Prozesses einzuhalten. Wir sind spezialisiert auf die handwerkliche Herstellung von ausgewählten Schinken und Wurstwaren von iberischen Schweinen, die in Freiheit aufgezogen und auf dem Feld mit natürlichen Weiden gefüttert werden, Futter aus Getreide oder mit Eicheln von der Extremadura-Weide. Unsere Qualitätsstandards und die sorgfältige handwerkliche Verarbeitung, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden, begünstigen die Erhaltung der natürlichen Aromen und Geschmacksrichtungen aller unserer iberischen Produkte.
In der Sierra de Barbellido gewährleisten wir die Rückverfolgbarkeit aller unserer iberischen Produkte – Eichel oder Feld – von der Weide bis zum Verbraucher. Die Herstellung erfolgt vollständig in unserer Fabrik in Extremadura, mit einer rein handwerklichen Produktion, die die Traditionen des Profilierens, Salzens, Dressierens von Würsten, Trocknens und Reifens respektiert. aber mit erneuerten Techniken und Einrichtungen, um die Prozesse an die fortschrittlichsten internationalen Qualitätsstandards anzupassen. Eines unserer Ziele ist es, unsere hohen Hygienestandards in allen Prozessen einzuhalten. Die Abteilung für Qualitätskontrolle, die von strengen externen Zertifizierungsunternehmen unterstützt wird; Sie überwacht und kontrolliert die gesamte Fertigung sowie alle Roh- und Hilfsstoffe. Auf diese Weise können wir garantieren, dass alle unsere Produkte von höchster Qualität sind und in einwandfreiem Zustand bei unseren Verbrauchern ankommen.
Bei unserem iberischen Schweineschinken kümmern wir uns um jedes Detail, um jeden Tag ein besseres Produkt zu erhalten. Neben der handwerklichen Herstellung bleibt jedes Stück mehr als zwei Jahre in unseren natürlichen Kellern und schließt seine Reifezeit ab. Dadurch erzielen wir unschlagbare Ergebnisse, die mit bloßem Auge erkennbar sind. Das magere Fruchtfleisch hat eine Farbe zwischen purpurrot und blassrosa, was die Streifen von infiltriertem Fett und seinen saftigen Speck hervorhebt. Es erreicht eine perfekte Balance zwischen intensivem Geschmack und zartem Eichelaroma.
Jamón de Bellota 50% Ibérico Sierra de Barbellido stammen von iberischen Schweinen, die in der Dehesa de Extremadura gezüchtet werden. Es ist pata negra, mit magerem Rot und bellota Fett, das für Saftigkeit sorgt. Er wird auf handwerkliche Weise hergestellt und in natürlichen Kellern gereift, wobei er sich durch sein ausgezeichnetes Aroma und seinen intensiven Geschmack auszeichnet. Es verfügt über ein nummeriertes rotes Siegel, das die Einhaltung des Ibérico-Standards garantiert.
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