Schinken bellota 50% Ibérico Jierrito. Von Jerez de los Caballeros, dem produktiven Epizentrum der jamón ibérico im Süden der Extremadura.
Jamón de Bellota 75% Ibérico von Jierrito Alejo stammt von einer 100% ibérica Mutter und einem 100% Duroc Eber. Gefüttert mit Eicheln und Pflanzen aus der Dehesa Extremadura
Jierrito pökelt seine Schinken nur mit Salz. Iberischer Schinken ohne Nitrite und Nitrate. Dem traditionellen Familienrezept seit 1910 folgend, um den besten Schinken mit Seele anzubieten.
Qualität, die mit dem Goldenen Schinken -3. Platz- des Salón del Jamón Ibérico de Jerez de los Caballeros in Badajoz - Extremadura ausgezeichnet wurde.
Dieser bellota Jamón Ibérico zeichnet sich durch weniger infiltriertes Fett, ein feineres Zuckerrohr und seinen kräftigen Geschmack und seine saftige Textur aus.
(Der Preis beinhaltet nicht die mögliche Dekoration)
Spezifische Referenzen
Hinweis zum Produktdatenblatt
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Jierrito Schinken
Eine der ältesten jamón ibérico Fabriken in Extremadura
Die Tradition und das Know-how des Schinkens seit 1910 in Jerez de los Caballeros. Nervenzentrum der jamón ibérico Produktion in der Extremadura.
Hergestellt von Hand , nur mit Schinken und Salz zum Pökeln. Durch den Verzicht auf die Zugabe von Nitriten oder Nitraten erfordert der Prozess strenge Qualitätskontrollen.
Jamones y Embutidos Jierrito Alejowidmet es sich seit 1910 der handwerklichen Herstellung von Wurstwaren und dem Salzen von Schweineschinken ibérico. Das einzige Unternehmen in der Dehesa de Extremadura, das NUR Salz als EINZIGE Zutat verwendet, was ein ZUSÄTZLICHES PLUS ist, das es zu schätzen gilt.
Die 4. Generation von JIERRITO, Raquel Pérez Vidal, betreibt stolz die älteste iberische Schinkenfabrik in bellota von Jerez de los Caballeros.
Umgeben von einem exzellenten persönlichen Team, hochqualifiziert, biete ich maximale QUALITÄT, persönliche und enge Behandlung. Unsere Produkte stammen von Schweinen ibérica Rassen, die auf den Weiden der Extremadura gezüchtet werden, einem Rohstoff, der sich bei Kilometer 0 befindet und daher minimaler Kohlenstoff-Fußabdruck ist. In den hundert Jahre alten Kellern atmet man Handwerkskunst und einen Geruch, der uns an die Dressings der hausgemachten Schlachtungen vergangener Zeiten erinnert. Nachhaltiges Unternehmen, das eine gesunde Ernährung mit einem natürlichen, exklusiven und einzigartigen Produkt fördert. Produkte mit ALMA.
JIERRITO im CONCURSO JAMÓN DE ORO des jamón ibérico 3. PREIS.
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