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Geschnittener 50% iberischer Cebo-Schinken mit einem Messer aus Ibéricos Galocha, ausgewählt vom Meisterschneider von Sevilla, Juan Ortiz , und in dünne Scheiben geschnitten.
Dieser in Scheiben geschnittene iberische Schinken stammt von ausgewählten iberischen Schweinen, die in den besten Bauernhöfen der Halbinsel aufgezogen wurden. 50% iberische Schweine, die mit Futter aus Getreide und Hülsenfrüchten gefüttert werden.
Juan Ortiz wählt und schneidet seit mehr als 20 Jahren iberischen Schinken für die exquisitesten Veranstaltungen in Sevilla und Andalusien. Es gehört zum Nationalen Verband der Schinkenschneider und ist ein Maßstab in der Welt der iberischen Schinkenschneider.
Jeder geschnittene Schinken stammt aus der exklusiven Auswahl an Köderschinken, die von diesem berühmten iberischen Schinkenschneider hergestellt werden.
(Der Preis beinhaltet nicht die mögliche Dekoration)
Spezifische Referenzen
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Juan Ortiz Bernal schneidet seit mehr als 20 Jahren in Sevilla iberischen Schinken. Seit zwei Jahrzehnten wählt Juan Ortiz die besten Stücke von Schinken und Vorderschinken aus, die bei den wichtigsten Veranstaltungen in Sevilla und seiner Provinz aufgeschnitten werden. Dieser Meisteraufschneider hat den Sprung in die Produktion geschafft und vertreibt seit einigen Monaten seine eigene Marke von mit dem Messer oder maschinell geschnittenen iberischen Schinken und Vorderschinken: Ibéricos GALOCHA mit den besten Stücken von iberischem Schinken und Schultern, die immer von diesem professionellen Aufschneider von iberischem Schinken aus Sevilla geschnitten werden.
Die Marke Galocha al Corte hat ihren Ursprung im Jahr 2010, als die Familie Ortiz-Galocha, die bereits über eine langjährige Erfahrung in der Welt des jamón ibérico verfügt, einen Schritt weiter ging. Es beginnt mit der Auswahl iberischer Stücke für das professionelle Schneiden und Verpacken. In nur 10 Jahren hat sich Galocha al Corte zu einer Referenz für das Schneiden und Verpacken von iberischem Schinken in Sevilla entwickelt.
In Scheiben geschnittener Cebo-Schinken 50% ibérico von Ibéricos Galocha, ausgewählt vom Schneidermeister Juan Ortiz aus Sevilla. Es stammt von Schweinen, die auf den besten Bauernhöfen aufgezogen und mit Getreide- und Hülsenfrüchtefutter gefüttert werden. Juan Ortiz, mit mehr als 20 Jahren Erfahrung, gehört dem Nationalen Verband der Schinkenschneider an und stellt für jede geschnittene Scheibe eine exklusive Auswahl an Cebo-Schinken her.
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