Geschnittener Schinken bellota 100% ibérico, authentisch pata negra. Ein hochwertiger pata negra Schinken, der mit einem Messer mit einem Messer in dünne Scheiben geschnitten wird. Fütterung von Eicheln in Freilandhaltung in der Dehesa Extremeña de Fuentes de León - Extremadura.
100 % bellota Schinken Ibérico in den Jahren 2021, 2022 und 2023 mit dem Superior Taste Award mit 3 goldenen Sternen ausgezeichnet. Ihr unverwechselbarer Geschmack und ihre enorme Qualität haben die internationale Anerkennung erhalten, die es ihnen ermöglicht hat, die Crystal Awards für die Qualität ihrer Schinken zu erhalten.
Alle iberischen Schinken der Familie Cárdeno werden in den natürlichen Kellern der Familie in Fuentes de León gereift. Ausschließlich mit Salz gepökelt, ohne Nitrite oder Nitrate.
Diese Scheibe hat ein Aussehen, das auf den ersten Blick befremdlich sein kann. Es handelt sich um ein dunkleres Fleisch mit weniger Fettinfiltration als das traditionelle jamón ibérico . Die Erklärung ist einfach; Dieser Schinken stammt zu 100% von iberischen Tieren, die über einen langen Zeitraum in Höhlen handwerklich gereift wurden.
Der Geschmack im Mund dieses in Scheiben geschnittenen Fisches ist sehr intensiv, bis zu einem würzigen Punkt im Hals, ein Beweis für die Ernährung, die auf Eicheln, frischen Weiden und anderen Früchten der Weide basiert.
Bestellen Sie vor dem 1. Mai und Sie erhalten Ihre 10 Beutel à 80 g 100% ibérico jamón de bellota + 1 GRATIS!
(Der Preis beinhaltet nicht die mögliche Dekoration)
Hinweis zum Produktdatenblatt
Aus Ibericomio.es empfehlen wir allen unseren Benutzern, vor dem Verzehr eines Produkts immer die Nährwertangaben, die Zutatenliste und die Vorschläge zum Verzehr und / oder zur Konservierung sorgfältig zu lesen. Wir empfehlen Ihnen außerdem, auf alle Angaben zu achten, ob freiwillig und/oder obligatorisch, die auf dem Produktetikett erscheinen oder vom Hersteller zur Verfügung gestellt werden. Bitte beachten Sie, dass es auf unserem Portal zu Übertragungsfehlern bei Produktinformationen kommen kann.
Der Hersteller Jamón Cárdeno de Fuentes de León, Extremadura, produziert einige der besten iberischen Schinken aus 100% Eichelmast mit besonderen Eigenschaften: stilisierte Stücke mit einer dünnen und dünnen Keule, die sich durch das 100% iberische Schwein auszeichnet. Flüssiges und leicht oxidiertes Deckfett, das durch die Fütterung von Schweinen auf Eichelbasis entsteht. Die Reifung des Cardene-Schinkens erfolgt in hundertjährigen Weingütern mit einer Mindestdauer von 3 Jahren, so dass der süße und zarte Geschmack Früchte der richtigen Salzung und langsamen Reifung ist. Die Feuchtigkeitsverhältnisse und das Mikroklima der Gegend.
Die Ausarbeitung ist zu 100% handgefertigt und beruht auf der Erfahrung von Generationen und mit Intuition und Feingefühl im Umgang mit unseren Produkten. Wir müssen unbedingt den rein ökologischen Zustand unseres 100% IBÉRICO CÁRDENO EICHELSCHINKENS hervorheben, sowohl für seine Herstellung ohne mehr Zusatzstoffe als Meersalz; was den Ursprung betrifft, denn es stammt von einem Tier, das mitten in der Natur aufgezogen wurde und mit den Früchten der Eichen eines Naturraums gefüttert wurde, der speziell für das iberische Schwein und seine unschlagbaren Produkte ausgestattet ist.
Sie können unseren gesamten Katalog an iberischem Schinken aus Eichelmast zum besten Preis und vorausgewählt einsehen, damit Sie Ihre Wahl zu 100% richtig treffen können.
Iberischer Eichelschinken 1910 El Serrano , hergestellt von der Familie Cardene in Fuentes de León. Cardeno hat mehr als 1.400 Has. wo er seine iberischen Schweine seit mehr als 100 Jahren in einer der privilegiertesten Steineichen im Süden der Extremadura in Freiheit züchtet. Eine Baumdichte, die viel höher ist als der Durchschnitt, erleichtert eine Ernährung, die besonders reich an Eicheln ist. Alle Produkte von 1910 El Serrano stammen zu 100% von Tieren iberischer Rasse , die in Handarbeit hergestellt werden. Ausschließliche Zugabe von Meersalz aus der Bucht von Cádiz und ohne Eile, mit mindestens 36 Monaten in völlig natürlichen Kellern und Höhlen. Cárdeno wurde 2014 international mit dem Superior Taste Award für die besten Gourmet-Lebensmittel ausgezeichnet. Im Jahr 2016 würdigte AECERIBER die geschäftliche Karriere von Cárdeno als Beispiel für Verteidigung und Exzellenz unter den spanischen Herstellern von iberischem Schinken. .
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