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100% iberischer Bellota-Schinken in Schutzatmosphäre. Der beste Weg, um den ganzen Geschmack, Geruch und die Qualität eines authentischen Pata Negra zu genießen.
10 Päckchen Pata Negra Schinken in Beuteln von 90grs. Die Schinken werden in den übrigen natürlichen Trocknern in Guijuelo gereift und von Meisterschneidern mit einem Messer geschnitten.
Dies ist der beste Weg, um einen iberischen Schinken aus Eichelmast so zu verzehren, als wäre er frisch geschnitten. Die Schutzatmosphäre, die eine gekühlte Lagerung erfordert, ermöglicht einzigartige Lagerbedingungen.
Die Kombination aus den natürlichen Weiden der Dehesa, dem Verzehr von mehr als 10 kg Bellota in Montanera und dem Ökosystem macht diesen Hersteller zu einem 100% iberischen Bellota Schinken Pata Negra von Peak Line mit einem außergewöhnlichen Geschmack und Aroma.
Alle iberischen Produkte von Melquiades Rodríguez verfügen über die Qualitätsgarantie des CERTICAR-Zertifizierers , der die Einhaltung des iberischen Standards und die absolute Rückverfolgbarkeit dieser Scheiben bestätigt.
Jeder Schinken aus 100% iberischer Eichelmast hat sein nummeriertes Zaumzeug. Es gibt eine Ausbeute, die mit dem Messerschnitt für jeden iberischen Schinken verbunden ist (zwischen 40 % und 50 %). Die Zertifizierungsstelle prüft, ob die Ausbeute des Schinkens logisch ist, und der Erzeuger muss die von ihm angegebene Leistung nachweisen.
Auf diese Weise ist die Anzahl der geschnittenen Beutel bekannt, die mit jedem mit Eichel gefütterten Schinken erreicht wird.
Somit ist jede Charge von Beuteln immer mit einem oder mehreren Flanschen von Eichelschinken verbunden. Es gibt keinen Verlust, Sie wissen immer, zu welchen Flanschen jeder geschnittene Beutel gehört.
(Der Preis beinhaltet nicht die mögliche Dekoration)
Hinweis zum Produktdatenblatt
Aus Ibericomio.es empfehlen wir allen unseren Benutzern, vor dem Verzehr eines Produkts immer die Nährwertangaben, die Zutatenliste und die Vorschläge zum Verzehr und / oder zur Konservierung sorgfältig zu lesen. Wir empfehlen Ihnen außerdem, auf alle Angaben zu achten, ob freiwillig und/oder obligatorisch, die auf dem Produktetikett erscheinen oder vom Hersteller zur Verfügung gestellt werden. Bitte beachten Sie, dass es auf unserem Portal zu Übertragungsfehlern bei Produktinformationen kommen kann.
Gegründet 1956 in Coreses (Zamora) von Melquiades Rodríguez selbst, als er sich in dieser Gemeinde niederließ, nachdem er in Salamanca das Fleischhandwerk erlernt hatte. Spezialisiert auf die Herstellung und den Verkauf von iberischem Schinken und Wurstwaren aus weißem und iberischem Schweinefleisch.
Der iberische Melquiades-Schinken wird in den natürlichen Trocknern des Unternehmens in Salamanca gereift, wobei die Tradition bei der Herstellung erhalten bleibt. Der einzigartige Geschmack und die unschlagbare Qualität sind das Ergebnis jahrelanger Erfahrung.
Die Meister Chacineros und Jamoneros bewahren den familiären Charakter des Unternehmens. Die 3. Generation leitet das Projekt derzeit und behält die handwerkliche Herstellung von Schinken bei, der seinen iberischen Produkten diesen einzigartigen Geruch und Geschmack verleiht.
Pata Negra 100% iberischer Schinken unter Schutzatmosphäre. Es wird in 10 Beuteln à 90 Gramm geliefert und in natürlichen Trocknern in Guijuelo mit Messer ausgehärtet. Die Schutzatmosphäre ermöglicht eine einzigartige gekühlte Konservierung. Dieser Schinken zeichnet sich durch seine außergewöhnliche Qualität und seinen Geschmack aus, dank der Kombination aus natürlichen Weiden und einer Qualitätszertifizierung von CERTICAR.
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