Informationen über Bellota Schinken in Scheiben 75% iberischer Martín Matas
Dieser in Scheiben geschnittene 75% iberische Martín Matas-Schinken aus Eichelmast ist die bequemste Option, um einen guten Schinken aus Guijuelo zu einem unschlagbaren Preis und in unschlagbarer Qualität zu genießen.
Es stammt von Schinken mit einem Gewicht von mehr als 9 kg und noch mehr. Dieser Schinken ermöglicht eine hervorragende Leistung beim maschinellen Schneiden. Einige der ausgewählten Lose entsprechen Tieren, die aufgrund ihrer Größe zwei Montaneras genossen haben.
Der gesamte iberische Schinken von Martín Matas stammt von der Viehzucht, die die Familie selbst in der Dehesa, Salmantina und Extremeña züchtet. Justo und Alberto Martín sind die 4. Generation einer Familie, die mit der Welt des Eichelschinkens in all ihren Ausdehnungen verbunden ist. Viehzucht, eigene Weiden und natürliche Trockner in den Städten Ledrada und Guijuelo.
(Der Preis beinhaltet nicht die mögliche Dekoration)TECHNISCHES DATENBLATT Bellota Schinken in Scheiben 75% iberischer Martín Matas
- Gewicht
- 0,5 kg
- Farbsiegel R.D 4/2014
- Rot
- Kategorie
- Eiche
- Rassenreinheit
- 75% Iberisch
- Füttern
- Eiche
- Handhabung
- Aufgewachsen in Freiheit in der Dehesa
- Minimale Heilung
- 36 Monate min
- Herkunftsbezeichnung
- Jamón Ibérico Nicht-g.U.
- Zubereitet in
- Guijuelo
- Ort der Zucht
- Alm Salamanca oder Extremadura
Alm Salamanca oder Extremadura
- Lieferung in
- 2/3 Tage
- Informationen zu Allergenen
- Gluten- und laktosefrei
- Zutaten
- Iberischer Schweineschinken, Salz, Zucker, Dextrose, Konservierungsstoffe E-252 und E-250 und Antioxidationsmittel E-301
- Gesundheitsregistrierung
- Jamones ibéricos Martín-Matas. Spanien 10.003058/SA
Spezifische Referenzen
- mpn
- LJIB_75_MM_0_5kg
Hinweis zum Produktdatenblatt
Aus Ibericomio.es empfehlen wir allen unseren Benutzern, vor dem Verzehr eines Produkts immer die Nährwertangaben, die Zutatenliste und die Vorschläge zum Verzehr und / oder zur Konservierung sorgfältig zu lesen. Wir empfehlen Ihnen außerdem, auf alle Angaben zu achten, ob freiwillig und/oder obligatorisch, die auf dem Produktetikett erscheinen oder vom Hersteller zur Verfügung gestellt werden. Bitte beachten Sie, dass es auf unserem Portal zu Übertragungsfehlern bei Produktinformationen kommen kann.
Die Geschichte von Martín Matas begann zu Beginn des 20. Jahrhunderts, als Justo Martín und Cecilio Matas in Guijuelo bzw. Ledrada ihre Laufbahn im iberischen Schweinesektor begannen.
Heute führen die Urenkel der Gründer von Jamones Ibéricos Martín-Matas Justo und Alberto die Zucht von iberischen Schweinen und die handwerkliche Herstellung des echten iberischen Schinkens fort.
IBERISCHE SCHWEINE AUS EIGENER AUFZUCHT
90 % der von der Firma Ibéricos Martín Matas vermarkteten Produkte stammen von Tieren aus der eigenen Aufzucht. Aufgezogen und gefüttert von der Familie Martín Matas. Diese vollständige Kontrolle des Produktionsprozesses garantiert nicht nur die Rückverfolgbarkeit des Produkts, sondern auch die Homogenität der Schinkens.
Die 100% iberischen Zuchtschweine sind das Ergebnis einer sorgfältigen genetischen Auswahl nach langjähriger Erfahrung. Die Schweine werden auf den eigenen oder gepachteten Weiden der Familie in Extremadura und Salamanca gezüchtet. In Städten der Sierra de Francia wie Sotoserrano und anderen Gemeinden in Salamanca.
Der iberische Schinken von Martín Matas zeichnet sich durch seine integrierte Produktion aus, bei der das Wohlergehen der Tiere besonders berücksichtigt wird.
MORPHOLOGIE UND REIFUNG DES IBERISCHEN SCHINKENS VON MARTÍN-MATAS
Die Morphologie der einzelnen Stücke des iberischen Schinkens von Martín Matas ist leicht zu bestimmen. Es handelt sich um schlanke Beine, bei denen die körperliche Bewegung des Tieres für eine feste Muskulatur sorgt.
Die Reifung in Naturkellern erfolgt in unseren eigenen Trocknungsräumen in Ledrada und Guijuelo, die beide international für ihren guten Ruf als große Produzenten von iberischem Schinken bekannt sind.
Die Qualität und Zuverlässigkeit von Jamón Martín Matas wird durch die Anerkennung und den Beitritt zur Aufsichtsbehörde des DOP Guijuelo garantiert. Einen iberischen Schinken von Martín Matas aus Guijuelo zu kosten, bedeutet, einen einzigartigen Geschmack zu genießen. Der iberische Schinken von Martín Matas ist das Ergebnis von 100 Jahren Selektion der reinsten iberischen Rasse der eigenen Tiere und der kontinuierlichen Verbesserung der Salzungs- und Trocknungsprozesse des iberischen Schinkens und Vorderschinkens von Martín Matas.
Mit dem iberischen Schinken von Martín Matas aus Guijueloerhalten Sie das gesamte Erbe, das Know-how und den ursprünglichen Geschmack eines Schinkens mit geschützter Herkunftsbezeichnung aus Guijuelo.
Der 75% iberische Eichelschinken von Martín Matas ist eine bequeme Option, um einen ausgezeichneten Guijuelo-Schinken zu einem wettbewerbsfähigen Preis zu genießen. Es stammt von großen Schinken, die eine gute Leistung beim maschinellen Schneiden ermöglichen. Die Familie Martín Matas verfügt über vier Generationen Erfahrung in der Züchtung und Herstellung von Eichelschinken.