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Der 100% iberische Eichelschinken San Ingelmo. Pata Negra stammt von iberischen Schweinen, die in den Dehesas Valdelazarza in Horcajo Medianero und in der Dehesa Navalcuervo in Palacios de Salvatierra in der Nähe der Sierra de Béjar und Candelario gezüchtet werden.
Dieser Pata Negra-Schinken ist das Juwel in der Krone der Familie Ingelmo, die alle ihre Tiere in der Landschaft von Salamanca züchtet. Iberische Schweine mit einer Rassenreinheit von 100%, die in den Monaten der Montanera eine große Menge Eicheln genossen haben.
Pata Negra, ein 100% iberischer Eichelschinken, zeichnet sich durch weniger Fett aus, das aus dem Muskel infiltriert wird, und eine dünne Keule. Im Mund sorgt Pata Negra-Schinken aus Eichelmast für frische Aromen von Gras und Eicheln.
Die Familie Ingelmo schickt diesen Schinken direkt aus ihren Trocknern zu Ihnen nach Hause.
(Der Preis beinhaltet nicht die mögliche Dekoration)
Spezifische Referenzen
Hinweis zum Produktdatenblatt
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Die Familie Ingelmo züchtet seit mehr als 25 Jahren iberische Schweine in der Sierra de Béjar und Candelario. Die landwirtschaftlichen Betriebe Valdelazarza und Navalcuervo sind Traditionsbetriebe, in denen sich die Sorgfalt und Aufmerksamkeit für das iberische Tier in der Qualität der Schinken und Wurstwaren von San Ingelmo niederschlagen.
Der zu 100 % Jamón De Bellota ibérica San Ingelmo Pata Negra stammt von Schweinen, die in den Dehesas de Salamanca, in der Nähe der Sierra de Béjar und Candelario, gezüchtet werden. Es ist das Juwel der Ingelmo-Familie, mit einer Rassenreinheit von 100% und während der Montanera mit bellota gefüttert. Dieser Pata Negra Schinken zeichnet sich durch sein geringeres Fett und seine dünne Keule aus und bietet frische Aromen von Gras und bellota. Es wird direkt von ihren Trocknern zu Ihnen nach Hause geliefert.
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