27Pata Negra Vitigudino Schinken stammt von Bauern, die nur die ausgesuchtesten Stücke von Tieren heilen, die in der Dehesa Salmantina des Naturparks Arribes del Duero gezüchtet werden.
Sein außergewöhnlicher Preis ist darauf zurückzuführen, dass es die Landwirte sind, die ihn direkt vermarkten. Ein 100% iberischer Eichelschinken mit der absoluten Garantie der Rückverfolgbarkeit von der Dehesa bis zu Ihrem Tisch.
Die Region Arribes del Duero verbindet die Landschaft der Dehesa Salmantina mit der Strömung des Flusses Douro. Auf diese Weise garantieren die Tiere, die an diesen Orten gezüchtet werden, eine intensive Bewegung mit Futter, das reich an Eicheln und Weiden ist.
(Der Preis beinhaltet nicht die mögliche Dekoration)
Spezifische Referenzen
Hinweis zum Produktdatenblatt
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Dehesa Grande, eine Viehzuchtgenossenschaft, in der 600 Rinder- und iberische Schweinezüchter zusammengeschlossen sind. Sie hat mehr als 500 100% iberische Mütter.
In Dehesa Grande werden 100% iberische Eichelschweine in freier Wildbahn im Naturpark Arribes del Duero aufgezogen. Eine unvergleichliche Landschaft, die den Fluss Duero mit der Dehesa Salmantina verbindet.
Die Rückverfolgbarkeit ist bei jedem einzelnen iberischen Stück gewährleistet, das in den Trockenräumen von Vitigudino, der Hauptstadt der Region Arribes del Duero, gereift wird.
Die Mitglieder von Dehesa Grande wählen nur 100% iberischen Schinken aus Eichelmast oder den erlesensten „Jamón Ibérico de Cebo“ aus, um ihn zu vermarkten.
Diese Genossenschaft ist landesweit für die Qualität ihres Viehs anerkannt. Als Hersteller der geschützten geografischen Angabe (g.g.A.) Morucha de Salamanca ist sie eine internationale Referenz.
Neben anderen Anerkennungen ist diese Genossenschaft zertifiziert und zugelassen, ihr Rindfleisch an so anspruchsvolle Kunden wie Carrefour oder McDonalds zu liefern.
100% iberischen Schinken aus Freilandhaltung zu kaufen, ist keine leichte Aufgabe. Nur wenige Landwirte entscheiden sich für diese Kategorie. Die Cooperativa Dehesa Grande bietet ihren 100% iberischen „Jamón de Cebo Campo“ zu Fabrikpreisen an.
Jamón Pata Negra Vitigudino wird von Bauern gepökelt, die die besten Stücke aus der Dehesa Salamanca im Naturpark Arribes del Duero auswählen. Der attraktive Preis ist auf den Direktverkauf durch die Landwirte zurückzuführen und garantiert die Rückverfolgbarkeit von der Dehesa bis zu Ihrem Tisch. Die Tiere ernähren sich von Eicheln und Gräsern, was deren Qualität sicherstellt.
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