Bellota Schulter 50% Iberisch Los Hernández, Jerez de los Caballeros

Increíble

Felicidades a Los Hernández, bravo! menudo producto, la paleta buena no, buenísima. Llevo años comprando y probando paletas de bellota más caras pero esta me ha sorprendido por su textura, aroma y un sabor intenso a cada bocado y a cada vuelta que se remueve en el paladar.
Para mi gusto estaba en su punto perfecto de maduración ni muy seca ni muy jugosa, de sal también en su punto óptimo. Qué más decir si solamente puedo decir maravillas, ah si! compré la de 5-5.5kg y me llegó una de 6kg! y de remate me regalaron un salchichón de bellota exquisito. Repetiré esta marca con los ojos cerrados. Sobre Ibericomio un 10 en la atención y servicio como siempre.