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Paleta Die Auswahl erfolgt auf handwerkliche Weise in Salvaleón, Badajoz.
Schultern von Tieren, die auf unseren Höfen aufgezogen und mit ausgewähltem Getreide gefüttert wurden.
Señorío Porrino aus Salvaleón, Badajoz, stellt ein exquisites hausgemachtes Stück nach dem gleichen strengen und hochwertigen Verfahren her, das es ihm ermöglicht hat, 2016 den Goldenen Schinken im Salón del Jamón Ibérico de Jerez de los Caballeros zu gewinnen.
Die Ausbeute einer Schulter liegt bei etwa 30 % und es ist wichtig zu wissen, dass diese Stücke immer eine größere Speckabdeckung haben, damit das Fleisch seine ganze Saftigkeit behält.
Hinweis zum Produktdatenblatt
Aus Ibericomio.es empfehlen wir allen unseren Benutzern, vor dem Verzehr eines Produkts immer die Nährwertangaben, die Zutatenliste und die Vorschläge zum Verzehr und / oder zur Konservierung sorgfältig zu lesen. Wir empfehlen Ihnen außerdem, auf alle Angaben zu achten, ob freiwillig und/oder obligatorisch, die auf dem Produktetikett erscheinen oder vom Hersteller zur Verfügung gestellt werden. Bitte beachten Sie, dass es auf unserem Portal zu Übertragungsfehlern bei Produktinformationen kommen kann.
Ein Familienunternehmen aus der Extremadura mit Sitz in der Stadt Salvaleón, das über umfangreiche Erfahrung in der Viehzucht, im Lebensmittelsektor und in der Herstellung von Produkten aus dem iberischen Schwein verfügt.
Die Schinken und Würste stammen von eigenen Schweinen, so dass die besten Rohstoffe von Geburt an zur Verfügung stehen und die besten iberischen Produkte angeboten werden.
Sie verbinden traditionelle Produktion mit technologischer Innovation - Rückverfolgbarkeit, Vakuumverpackung und Computersteuerung aller Prozesse - und streben stets nach Spitzenleistungen und höchster Qualität ihrer Produkte.
Paleta Auswahl
Ein Stück, das aus einem der folgenden Gründe, die wir in diesem Artikel erläutern, nicht in der ibérico Norm enthalten ist .
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