Auswahl an Rohschinken. Pozoblanco, Córdoba
Informationen über Auswahl an Rohschinken. Pozoblanco, Córdoba
Rohschinken Agroiberica Selektion, von den Schweinen der iberischen Viehzucht der Familie Martín. Aufgewachsen auf seinen Landgütern auf Sardinien, Pozoblanco und Bélmez. Nach dem traditionellen Rezept der Herstellung von iberischem Schinken im Tal von Los Pedroches.
Es handelt sich um einen Schinken außerhalb der iberischen Norm, von Schweinen, die entweder durch verspätete Einreise in Montanera oder weil der Ersatz in der Mastsaison nicht wie erwartet war, von der Norm disqualifiziert wurden. Unter diesem Link können Sie mehr über Schinken außerhalb der Norm lesen.
Die Rohschinkenauswahl von Agroibérica de Pozoblanco ist eine perfekte Wahl als Qualitätsschinken aus der Sierra de Córdoba zu einem unschlagbaren Preis.
(Der Preis beinhaltet nicht die mögliche Dekoration)
TECHNISCHES DATENBLATT Auswahl an Rohschinken. Pozoblanco, Córdoba
- Gewicht
- 6-7kg
- Farbsiegel R.D 4/2014
- Nicht abgedeckt durch die Norm R.D. 4/2014 Iberische Norm
- Kategorie
- Nicht zutreffend
- Rassenreinheit
- Nicht zutreffend
- Füttern
- Früchte des mediterranen Waldes
- Handhabung
- Aufgewachsen in Freiheit in den Steineichen der Landschaft von Cordovan
- Minimale Heilung
- 36 Monate min
- Herkunftsbezeichnung
- Jamón Ibérico Nicht-g.U.
- Zubereitet in
- Pozoblanco - Valle de los Pedroches - Córdoba
- Ort der Zucht
- Die Landschaft von Córdoba
- Lieferung in
- 3 Arbeitstage
- Informationen zu Allergenen
- Glutenfrei. Laktosefrei. Ohne Konservierungsstoffe. Keine Farbstoffe
- Versandinformationen
- Einzelstück verpackt in Schutzhülle im Karton
- Gesundheitsregistrierung
- Agroiberisch. Spanien 10.2727/CO CE
Hinweis zum Produktdatenblatt
Aus Ibericomio.es empfehlen wir allen unseren Benutzern, vor dem Verzehr eines Produkts immer die Nährwertangaben, die Zutatenliste und die Vorschläge zum Verzehr und / oder zur Konservierung sorgfältig zu lesen. Wir empfehlen Ihnen außerdem, auf alle Angaben zu achten, ob freiwillig und/oder obligatorisch, die auf dem Produktetikett erscheinen oder vom Hersteller zur Verfügung gestellt werden. Bitte beachten Sie, dass es auf unserem Portal zu Übertragungsfehlern bei Produktinformationen kommen kann.
Die Finca Cañada La Pila, die an der Straße zwischen Dehesas von Pozoblanco nach Obejo liegt, ist das Juwel der Agroibérica de Pozoblanco. Eine weitläufige Dehesa de Encinas, in der reine iberische Schweine gezüchtet werden, um den berühmten „Jamón de Bellota“ (Eichelschinken) von Agroibérica herzustellen.
Neben La Pila besitzt die Familie Martín weitere Dehesas in anderen Gemeinden wie Villanueva de Córdoba, Cardeña und Espiel. Alle Betriebe befinden sich im Rahmen der Herkunftsbezeichnung Los Pedroches, die es Agroibérica ermöglicht, die besten Stücke auszuwählen, um sie als Iberischen Schinken mit der Herkunftsbezeichnung Los Pedroches zu qualifizieren.
EIGENE PRODUKTION DES IBERISCHEN SCHWEINS IM PEDROCHES-TAL
Der iberische Schinken von Agroibérica de Pozoblanco stammt ausschließlich von den mehr als 1.500 eigenen Tieren, die das Unternehmen jedes Jahr schlachtet. Die Rückverfolgbarkeit des 100% iberischen Schinkens aus Eichelmast ist von der Geburt der Ferkel bis zur Schlachtung gewährleistet.
Die Räucherei, die Agroibérica de Pozoblanco in Pozoblanco besitzt, ist in der ganzen Region als Jamones Malcan, Hermanos Martín López bekannt. In dieser Fabrik werden die Schinken noch immer auf dieselbe traditionelle Weise geräuchert wie damals, als Josés Großvater aus Salamanca kam. Das Öffnen und Schließen der Fenster hängt von der Jahreszeit ab, von den Winden, die jeden Tag wehen, und von der Wärme oder Kälte jeder Stunde des Tages. Das Unternehmen behält den Markennamen Jamón Ibérico Malcan bei und ist im Dorf eher unter diesem Namen bekannt als unter Agroibérica.
Die Familie Martín war die treibende Kraft bei der Schaffung der Herkunftsbezeichnung. Iberischer Schinken aus Los Pedroches. Der anerkannte Weg zum Schutz des Jamón de Los Pedroches D.O. zeigt sich in seiner ständigen Präsenz bei allen Aktivitäten, die die Herkunftsbezeichnung Los Pedroches auf nationaler und internationaler Ebene durchführt. Auf unserer Website finden Sie das gesamte Angebot an iberischen Schinken der Herkunftsbezeichnung Los pedroches von Agroibérica de Pozoblanco.
Die iberischen Wurstwaren von Agroibérica wird noch immer nach dem Rezept von Josés Großmutter hergestellt, wobei nur natürliche Zutaten und das beste magere Fleisch und andere ezellente Stücke von unseren eigenen iberischen Schweinen verwendet werden.
Der Rohschinken Agroiberica Selection wird von der Familie Martín im Tal von Los Pedroches, Córdoba, hergestellt. Dieser Schinken weicht vom ibérica Standard ab und stammt von Schweinen, die bestimmte Anforderungen nicht erfüllen. Trotzdem bietet es eine Qualitätsoption aus der Sierra de Córdoba zu einem attraktiven Preis.
Seguiré comprando en Ibericomio pero desde luego cualquier otro jamón.