In Scheiben geschnittener 100% iberischer...
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Der beste Schinken in SpanienAllein der Titel verschafft Ihnen Respekt. Was ist der beste Rohschinken Spaniens? Nun, es gibt eine offizielle Antwort auf diese Frage und sie wird uns alle zwei Jahre vom Ministerium für Landwirtschaft, Fischerei und Ernährung mit den Preise für Lebensmittel aus Spanien für den besten...
Kann iberischer Schinken eingefroren werden?Die Antwort ist kategorisch und positiv: Ja, es ist möglich, iberischen Schinken einzufrieren.
Wenn wir über das Einfrieren von Schinken sprechen, müssen wir zwischen zwei Möglichkeiten unterscheiden.
In diesem Artikel informieren wir Sie über die verschiedenen Arten des Einfrierens und die...
Jamones Castelfrío
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Der perfekte Schinken von Castelfrío, der von der Verkostungskommission des Jamón de Teruel mit der höchsten historischen Punktzahl ausgezeichnet wurde, wird in der frischen und reinen Luft von Cedrillas auf einer...
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Der perfekte Schinken von Castelfrío, der von der Verkostungskommission des Jamón de Teruel mit der höchsten historischen Punktzahl ausgezeichnet wurde, wird in der frischen und reinen Luft von Cedrillas auf einer...
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Sin StockNO DISPONIBLE - STICKER
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Der perfekte Schinken von Castelfrío, der von der Verkostungskommission des Jamón de Teruel mit der höchsten historischen Punktzahl ausgezeichnet wurde, wird in der frischen und reinen Luft von Cedrillas auf einer...
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Der perfekte Schinken von Castelfrío wird mit der frischen und reinen Luft von Cedrillas auf einer Höhe von 1.364 Metern gereift.
Die Mindestreifezeit beträgt 30 Monate, viel länger als üblich für einen weißen...
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Der perfekte Schinken von Castelfrío, der von der Verkostungskommission des Jamón de Teruel mit der höchsten historischen Punktzahl ausgezeichnet wurde, wird in der frischen und reinen Luft von Cedrillas auf einer...
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Der perfekte Schinken von Castelfrío, der von der Verkostungskommission des Jamón de Teruel mit der höchsten historischen Punktzahl ausgezeichnet wurde, wird in der frischen und reinen Luft von Cedrillas auf einer...
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In Castelfrío beginnt unsere Leidenschaft für Qualität mit der Auswahl exklusiver Schweine, die unter der geschützten Ursprungsbezeichnung Jamón de Teruel gezüchtet werden. Diese Tiere werden mit 100% natürlichem...
Im Jahr 1988 begannen Perfecto Gómez und Pilar Gómez ihr Geschäftsabenteuer in Cedrillas, Teruel, und gründeten Jamones Castelfrío.
Die klimatischen Bedingungen von Cedrillas haben die Gemeinde schon immer zu einem ganz besonderen Ort für die Reifung von Schinken gemacht. Tradition lag in der Luft. Aus diesem Grund war ihr Engagement für die handwerklichen Methoden zur Reifung des Schinkens in Teruel von Anfang an in jedem Stück Schinken enthalten, das sie hergestellt haben.
Derzeit ist es der zweiten Generation der Familie, bestehend aus den drei Kindern Perfecto und Pilar, gelungen, die Erfahrung ihrer Eltern mit ihrer Universitätsausbildung zu kombinieren, um authentische Produkte zu schaffen, die die Seele des Landes Teruel widerspiegeln.
Auszeichnung für den besten Schinken Spaniens 2024
Das Engagement der Familie Gómez für Qualität wurde mit der höchsten Anerkennung des Ministeriums für Landwirtschaft, Fischerei und Ernährung gewürdigt.
Im Jahr 2024 wurde der Perfecto-Schinken, der durch die geschützte Ursprungsbezeichnung Jamón de Teruel geschützt ist, mit dem prestigeträchtigen Food of Spain Award für den besten Serrano-Schinken ausgezeichnet.
Dieser Schinken aus Teruel g.U . zeichnet sich durch seine homogene Textur, seine leuchtend rote Magerkeit und einen ausgewogenen Geschmack aus, der auch die anspruchsvollsten Gaumen zufriedenstellt.
Der Schlüssel zur Jamones Castelfrío liegt in der Achtung des natürlichen und traditionellen Prozesses der Reifung des Schinkens zusammen mit der Auswahl des Rohstoffs. Jeder Teruel Perfecto Schinken g.U. wird individuell ausgewählt. Anschließend wird der Heilungsprozess individuell überwacht. Nur so bekommt man den besten Schinken Spaniens
Entdecken Sie die Exzellenz der Schinken und Wurstwaren von Teruel. Bringen Sie ein preisgekröntes Produkt auf Ihren Tisch, das das Beste unserer Tradition zelebriert.