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Chorizo ibérique et Salchichón Ibérico de bait de campo Ibéricos. Ledrada (Salamanque)

Informations sur Chorizo ibérique et Salchichón Ibérico de bait de campo Ibéricos. Ledrada (Salamanque)

Le chorizo et la saucisse ibériques de Martín Matas proviennent de porcs ibériques maigres élevés en liberté dans la campagne de Salamanque et nourris des fruits de la forêt méditerranéenne complétés par des aliments.

Le chorizo et le salchichón et la longe ibérique Martín Matas sont sans gluten. Produit élaboré avec les recettes traditionnelles de Ledrada en utilisant des ibères maigres sélectionnés.

Que comprend ce lot de saucisses ibériques?

  • 1/2 chorizo d’appât ibérique (500gr environ)
  • 1/2 saucisse ibérique appât des champs (500gr environ)
(Le prix ne comprend pas la décoration possible)
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25,90 €

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FICHE TECHNIQUE Chorizo ibérique et Salchichón Ibérico de bait de campo Ibéricos. Ledrada (Salamanque)

Poids
Environ 1 kg
Pureté raciale
50% ibérique
Nourrir
Herbes et fruits de la forêt méditerranéenne complétés par des aliments naturels
Manutention
Élevé en liberté dans la campagne de Salamanque
Guérison minimale
4 mois min
Appellation d’origine
Jamón Ibérico non-AOP
Préparé en
Salamanque
Lieu d’élevage
Salamanque
Livraison en
3 jours ouvrables
Renseignements sur les allergènes
Sans gluten
Enregistrement médical
Jamones ibéricos Martín-Matas. Espagne 10.003058/SA

Avis de fiche produit

De Ibericomio.es nous recommandons à tous nos utilisateurs que toujours avant de consommer un produit, lisez attentivement les informations nutritionnelles de celui-ci, la liste des ingrédients et les suggestions de consommation et / ou de conservation. Nous vous recommandons également de prêter attention à toutes les informations, qu’elles soient volontaires et/ou obligatoires, qui apparaissent sur l’étiquette du produit ou qui sont fournies par le producteur. Veuillez noter qu’il peut y avoir des erreurs de transcription sur notre portail concernant les informations sur les produits.

Rencontrez le producteur

L'histoire de Martín Matas commence au début du XXème siècle, lorsque Justo Martín et Cecilio Matas, respectivement à Guijuelo et à Ledrada, entament leur carrière dans le secteur du porc ibérique.

Aujourd'hui, à Jambons ibériques Martín-Matas Justo et Alberto, les arrière-petits-enfants des fondateurs poursuivent l'élevage de porcs ibériques et la production artisanale de l'authentique jambon ibérique.

PORCS IBÉRIQUES D’ÉLEVAGE PROPRE

90 % des produits commercialisés par l'entreprise Ibéricos Martín Matas proviennent d'animaux issus de son propre élevage. Élevés et nourris par la famille Martín Matas. Cette maîtrise totale du processus de production garantit non seulement la traçabilité du produit, mais aussi l'homogénéité des jambons.

Les mères reproductrices 100% ibériques sont le résultat d'une sélection génétique minutieuse après de nombreuses années d'expérience. Les verrats sont élevés dans les pâturages de la famille ou dans des pâturages loués en Estrémadure et à Salamanque. Dans les villes de la Sierra de Francia comme Sotoserrano et d'autres municipalités de Salamanque.

Le jambon ibérique Martín Matas se distingue par sa production intégrée, très respectueuse du bien-être animal.

MORPHOLOGIE ET AFFINAGE DU JAMBON IBÉRIQUE MARTÍN-MATAS

La morphologie de chaque pièce du jambon ibérique Martín Matas est facile à distinguer. Il s'agit de pattes fines auxquelles l'exercice physique de l'animal confère une musculature ferme.

L'affinage en cave naturelle est réalisé dans nos propres séchoirs de Ledrada et de Guijuelo, tous deux internationalement reconnus pour leur réputation de grands producteurs de jambon ibérique.

La qualité et la fiabilité du jambon Martín Matas sont garanties par la reconnaissance et l'adhésion au Conseil régulateur de l’A.O.P. Guijuelo. Déguster un jambon ibérique Martín Matas Guijuelo, c'est profiter d'une saveur unique. Le jambon ibérique Martín Matas est le résultat de 100 ans de sélection de la pureté de la race ibérique de ses propres animaux et de l'amélioration continue des processus de salage et de séchage du jambon ibérique et de la palette ibérique Martín Matas.

Tout l'héritage, le savoir-faire et la saveur originale d'un jambon A.O.P. de Guijuelo peuvent être obtenus dans le jambon ibérique Martín Matas de Guijuelo.

Description

Le chorizo, la saucisse et la longe de ibérico de Martín Matas de cebo de campo sont élaborés avec des porcs ibériques maigres élevés dans la campagne de Salamanque, nourris avec des fruits de la forêt méditerranéenne et des aliments pour animaux. Ces produits sont sans gluten et suivent les recettes traditionnelles de Ledrada, à base de viandes ibériques maigres sélectionnées. Le lot comprend 1/2 cebo de campo ibérico de chorizo (environ 500 g) et 1/2 cebo de campo ibérico de saucisse (environ 500 g).

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Sin StockNO DISPONIBLE - STICKER
59,90 €
Lot de produits ibériques de bellota Cumbres Mayores - Huelva. L’offre groupée comprend : 1/2 longe de bellota ibérico 50% de race ibérica 0,7-0,9kg environ. 1/2 saucisse de première ibérico 0,3-0,450 kg 1/2 ibérico...

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