Lot exclusif de saucisses ibériques traditionnelles contenant du chorizo et des saucisses ibériques. Il est toujours présenté en demi-morceaux, c’est-à-dire: moitié chorizo ibérique de 0,5 kg et demi-saucisse de gland de 0,5 kg.
La saucisse ibérique de la coopérative Dehesa Grande est fabriquée selon la tradition porcine de la ville de Vitigudino. Toutes les saucisses maigres proviennent de porcs ibériques élevés dans les fermes des membres de l’une des coopératives les plus légendaires de Salamanque.
À Dehesa Grande, les principaux ingrédients de ses saucisses sont maigres et des épices sélectionnées. Dans le cas du chorizo, un bon paprika. Pour la saucisse, on utilise du poivre noir et de la muscade.
(Le prix ne comprend pas la décoration possible)
Références spécifiques
Avis de fiche produit
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Dehesa Grande est une coopérative d'élevage qui regroupe 600 éleveurs de bovins et de porcs ibériques. Elle compte plus de 500 truies 100% ibériques.
À Dehesa Grande, les porcs ibériques nourris à 100 % de glands sont élevés en liberté dans le parc naturel d'Arribes del Duero. Un paysage incomparable où se trouvent la rivière Duero et les pâturages de Salamanque.
La traçabilité est garantie pour chacune des pièces ibériques qui sont séchées dans les séchoirs de Vitigudino, capitale de la région d’Arribes del Duero.
Seuls les jambons ibériques 100% nourris aux glands ou au fourrage de campagne sont choisis par les membres de Dehesa Grande pour être commercialisés.
Cette coopérative est reconnue au niveau national pour la qualité de son bétail. Il s'agit d'une référence internationale en tant que producteur de l'indication géographique protégée (IGP) Morucha de Salamanca.
Parmi d’autres reconnaissances, cette coopérative est certifiée et agréée pour servir sa viande bovine à des clients aussi exigeants que Carrefour ou McDonalds.
Acheter un jambon ibérique 100 % alimenté au fourrage de campagne n'est pas chose aisée. Peu d'agriculteurs optent pour cette catégorie. La coopérative Dehesa Grande propose son jambon ibérique 100 % alimenté au fourrage de campagne à des prix d'usine.
Ce lot exclusif de saucisses ibériques traditionnelles comprend un demi-chorizo ibérique de 0,5 kg et un demi-saucisson de bellota de 0,5 kg. Ces produits sont élaborés par la coopérative Dehesa Grande, selon la tradition de la charcuterie de Vitigudino. Les principaux ingrédients sont des épices maigres et sélectionnées, telles que le paprika pour le chorizo et le poivre noir et la noix de muscade pour la saucisse. Ils proviennent de porcs ibériques élevés dans les fermes de la coopérative à Salamanque.
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