Profitez des saveurs les plus authentiques et les plus saines avec notre paquet de saucisses ibériques de bellota tranchées, emballées sous vide dans des sachets pratiques de 100 g. Idéal pour préparer des collations saines et traditionnelles.
Ne manquez pas tout ce qu'il comprend:
Ce pack est élaboré selon la recette traditionnelle de Salamanque, à partir de viandes ibériques maigres de haute qualité, garantissant ainsi une expérience gustative exceptionnelle.
(Le prix ne comprend pas la décoration possible)
Avis de fiche produit
De Ibericomio.es nous recommandons à tous nos utilisateurs que toujours avant de consommer un produit, lisez attentivement les informations nutritionnelles de celui-ci, la liste des ingrédients et les suggestions de consommation et / ou de conservation. Nous vous recommandons également de prêter attention à toutes les informations, qu’elles soient volontaires et/ou obligatoires, qui apparaissent sur l’étiquette du produit ou qui sont fournies par le producteur. Veuillez noter qu’il peut y avoir des erreurs de transcription sur notre portail concernant les informations sur les produits.
Les jambons ibériques de Bellota de Julián del Águila sont élevés dans des pâturages en plein air et, par conséquent, leur alimentation est basée sur les glands et les herbes. Le produit final est un produit exquis avec toutes les saveurs de l'authentique jambon ibérique Bellota à 100 %. Le succès du jambon ibérique nourri aux glands réside dans cette alimentation et cet élevage, auxquels Julián del Águila apporte le plus grand soin.
Les processus plus artisanaux font partie du modèle actuel de Julián del Águila. Producteurs de charcuterie ibérique depuis 1895, l'entreprise familiale existe depuis plus de 100 ans et compte plus de 5 générations de maîtres charcutiers. La production artisanale, l'expérience et l'élevage dans les conditions susmentionnées permettent de mettre sur le marché des produits ibériques de grande qualité, aux arômes et aux saveurs équilibrés et naturels.
Le tout sans oublier la race des porcs ibériques, matière première du produit final, et de la zone où ils sont élevés dans les fermes de Salamanque, ce qui garantit le bien-être des animaux.
Parmi les jambons de Julián del Águila, le jambon ibérique de bellota est à souligner, mais également le jambon de fourrage, de fourrage de campagne ainsi que les palettes ibériques.
Les pâturages de Salamanque offrent un climat propice au séchage, à la maturation et au vieillissement des produits Julián del Águila. Plus d'un siècle de fabrication de produits ibériques et de transmission du savoir de génération en génération permettent d'obtenir des produits de très grande qualité à des prix compétitifs.
À l'approche de la fin de leur vie, tous les porcs sont soumis à un processus d'engraissement connu sous le nom de montanera. Pendant tout ce temps, les porcs se promènent librement dans le pâturage, mangeant des glands et de l'herbe. Selon le décret royal 4/2014, l'étape de la montanera se déroule du 1er octobre au 15 décembre.
Tous les jambons ne peuvent pas être nourris aux glands, car ce décret royal indique que pour qu'un jambon soit nourri aux glands ibériques, il doit avoir au moins 60 jours de consommation de glands et de pâturage dans les prairies.
Il convient également de mentionner que, tout au long du processus de montanera, les porcs parcourent de nombreux kilomètres à la recherche de nourriture et qu’une grande infiltration de graisse est générée entre les fibres de leur viande, donnant au produit final ce goût que seuls les jambons ibériques nourris aux glands offrent.
Durant cette période, l'importance de l'alimentation du porc est déterminante pour engraisser les porcs et atteindre ainsi le poids minimum pour obtenir cette appellation de porc ibérique Bellota.
Ce paquet de saucisses ibériques nourries aux glands en tranches offre une expérience authentique et saine avec des sachets sous vide de 100 g, idéal pour les collations traditionnelles. Il comprend 300 g de longe d'appât 50% ibérique, de salchichón et de chorizo ibérique de bellota, le tout finement tranché et préparé selon la recette traditionnelle de Salamanque, avec des viandes ibériques maigres de haute qualité qui assurent une saveur exceptionnelle.
Veuillez d’abord vous inscrire.
RegistreCréez un compte gratuit pour utiliser les listes de souhaits.
RegistreCréez un compte gratuit pour enregistrer vos favoris.
Registre
