Épaule d’appât de terrain 50% ibérique Le Real provient à 50% de porcs ibériques élevés en liberté dans la campagne de Salamanque et nourris avec de la nourriture et les ressources qu’ils trouvent dans leurs longues promenades à travers la forêt méditerranéenne.
L’épaule ibérique du champ d’appâts de 4,5 à 5 kg est parfaite pour une consommation rapide. Le rendement moyen d’une épaule ibérique à la coupe est de 30% de son poids, donc de cette épaule ibérique El Real, vous obtiendrez près de 1,5 kg de viande.
Tous les jambons et épaules ibériques El Real sont fabriqués dans les séchoirs de la famille Martín Vizcaíno. Villares de la Reina est une municipalité de Salamanque qui accueille de grandes entreprises de jambon ibérique avec Jamones El Real
(Le prix ne comprend pas la décoration possible)
Références spécifiques
Avis de fiche produit
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Le Jambon ibérique El Realest la reconnaissance d'une tradition séculaire dans la production d'un jambon ibérique authentique et de qualité.
Un groupe sélectionné de producteurs de jambon ibérique se trouve à Villares de la Reina - Salamanque -. Parmi eux figurent les installations rénovées de jambon El Real, qui dispose également de ses propres séchoirs dans la célèbre ville productrice de jambon de Guijuelo.
La 4ème génération de la famille Martín Vizcaíno continue à produire le jambon ibérique El Real selon la méthode traditionnelle, reconnue par les grands amateurs de jambon ibérique de qualité.
Les Jambons El Real ont récemment rejoint la prestigieuse Appellation d'Origine Jamón de Guijuelo. Ainsi, à Villares de la Reina, on trouve du jambon ibérique Bellota A.O.P. Guijuelo, ainsi qu'un large éventail de poids de palettes nourries au fourrage de campagne et palettes Bellota 100 % ibérique.
Paleta De Cebo De Campo 50% Ibérica El Real, provenant de porcs élevés dans la campagne de Salamanque, pesant 4,5 à 5 kg. Il offre 30% de viande maigre par rapport à son poids total, ce qui équivaut à près de 1,5 kg de viande. Fabriqué dans les séchoirs de la famille Martín Vizcaíno à Villares de la Reina, Salamanque.
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