Paleta Cebo de Campo 50% de race ibérique fabriquée à la main dans la campagne d’Estrémadure, est une délicatesse obtenue à partir des membres antérieurs du meilleur porc ibérique élevé dans nos vastes champs, nourri avec des herbes, des herbes et d’autres fruits trouvés dans le champ avec des aliments naturels.
De Señorío Porrino , nous préparons pour votre table une pièce maison exquise de haute qualité pour conserver sa saveur et sa texture juteuses.
Le rendement d’une épaule est d’environ 30% et il est important de savoir que les épaules de gland ont toujours une plus grande couverture de bacon pour permettre à la viande de garder toute sa jutosité.
(Le prix ne comprend pas la décoration possible)
Références spécifiques
Avis de fiche produit
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Entreprise familiale d'Estrémadure située dans la ville de Salvaleón, dotée d'une grande expérience dans l'élevage, le secteur alimentaire et la fabrication de produits dérivés du porc ibérique.
Leurs jambons et charcuteries proviennent de leurs propres porcs, garantissant ainsi la meilleure matière première dès la naissance et offrant les meilleurs produits ibériques.
Ils associent la production traditionnelle à l'innovation technologique (traçabilité, emballage sous vide et contrôle informatique de tous les processus), en recherchant toujours l'excellence et la qualité maximale de leurs produits.
La race ibérique Paleta Cebo de Campo 50% est fabriquée à la main dans la campagne d’Estrémadure à partir de porcs élevés dans des champs naturels, nourris avec des herbes, des pâturages et des aliments naturels. Il est préparé avec soin à Señorío Porrino, en conservant sa saveur et sa texture juteuses. Les sucettes glacées au gland ont une quantité accrue de bacon pour préserver la jutosité de la viande, et leur rendement est d’environ 30%.
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