Épaule de Cebo Campo 50% ibérique désossé. Estrémadure
Informations sur Épaule de Cebo Campo 50% ibérique désossé. Estrémadure
Épaule d’appât de terrain ibérique désossée à 50% d’Estrémadure provenant de porcs nourris avec des pâturages, des herbes et des fruits des fermes Matarrevalva à Badajoz, complétés par des aliments sélectionnés.
Guéri pour un temps minimum de 16 mois à Almendralejo - Badajoz.
Épaule ibérique désossée riche en graisse infiltrée offrant une jutosité caractéristique des épaules veinées qui laissent un goût incroyable dans la bouche. À son point droit de sel.
L’épaule désossée de l’appât ibérique est parfaite pour couper à la machine ou au couteau à la maison. Format idéal pour les restaurants.
(Le prix ne comprend pas la décoration possible)
FICHE TECHNIQUE Épaule de Cebo Campo 50% ibérique désossé. Estrémadure
- Poids
- 2,4kgs
- Présentation
- Emballage sous vide.
- Sceau de couleur R.D 4/2014
- Vert
- Catégorie
- Appâts des champs
- Pureté raciale
- 50% ibérique
- Nourrir
- Fruits des arbres forestiers méditerranéens, pâturages et aliments sélectionnés
- Manutention
- Élevé en liberté dans la campagne et les fermes d’Estrémadure
- Guérison minimale
- 16 mois min
- Appellation d’origine
- Jamón Ibérico non-AOP
- Préparé en
- Estrémadure
- Livraison en
- 2/3 jours
- Renseignements sur les allergènes
- Ne contient aucun allergène
- Ingrédients
- Épaule de porc ibérique, sel, conservateurs (E-252, E250), antioxydant (E-316), sucre.
- Conservation
- Sous réserve que les conditions de stockage soient remplies, la durée de conservation minimale du produit est d’un an. Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe du soleil.
- Enregistrement médical
- Jamones y Embutidos Ibéricos Matarrevalva - Almendralejo. España. 10.23754/BA
Avis de fiche produit
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Jambons et Charcuterie ibérique Matarrevalva - Almendralejo - Estrémadure
Notre entreprise familiale se consacre à l'élevage de porcs ibériques depuis plus de 100 ans. Tout a commencé lorsque Celedonio Gómez et Segundo García emmenaient les porcs élevés dans les pâturages d’Estrémadure à l'abattoir de Ledrada - Salamanque. Après un long voyage, ils utilisaient le lieu appelé Matarrevalva comme lieu de repos pour leurs animaux avant l'abattage. Depuis lors, des années de tradition, d'expérience et de connaissances se sont écoulées jusqu'à aujourd'hui.
Actuellement, à Almendralejo, lejambon ibérique de Matarrevalva repose et est affiné selon les instructions de notre propre équipe de vétérinaires qui s'occupent des porcs ibériques sélectionnés des pâturages d’Estrémadure, qui sont ensuite utilisés pour offrir un exquis jambon ibérique ou une palette ibérique Matarrevalva.
Vous pouvez désormais acheter le meilleur jambon d'Almendralejo en direct de l'usine à un prix exceptionnel. Qu'il s'agisse de notre jambon ibérique nourri aux glands ou au fourrage, avec une garantie totale de traçabilité.
L’épaule d’engraissement désossée 50% ibérique d’Estrémadure provient de porcs nourris avec des pâturages, des herbes et des fruits provenant d’exploitations agricoles de Badajoz. Elle est guérie depuis au moins 16 mois à Almendralejo, Badajoz. Ce popsicle a une bonne infiltration de graisse qui le rend juteux et a un goût incroyable. Il est idéal pour couper à la maison ou dans les restaurants.