Épaule désossée hors norme provenant de porcs nourris avec des aliments 100% naturels et élevés dans des fermes sélectionnées.
Affiné pendant un temps minimum de 20 mois dans les séchoirs de la famille Vizcaino à Guijuelo (Salamanque).
Épaule désossée riche en graisse infiltrée. Avec toute la jutosité des sucettes glacées veinées qui laissent cet arrière-goût agréable dans la bouche. Jusqu’au sel et à la guérison.
Format de performance maximal pour la découpe à la machine au restaurant ou à la maison.
(Le prix ne comprend pas la décoration possible)
Avis de fiche produit
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Le Jambon ibérique El Realest la reconnaissance d'une tradition séculaire dans la production d'un jambon ibérique authentique et de qualité.
Un groupe sélectionné de producteurs de jambon ibérique se trouve à Villares de la Reina - Salamanque -. Parmi eux figurent les installations rénovées de jambon El Real, qui dispose également de ses propres séchoirs dans la célèbre ville productrice de jambon de Guijuelo.
La 4ème génération de la famille Martín Vizcaíno continue à produire le jambon ibérique El Real selon la méthode traditionnelle, reconnue par les grands amateurs de jambon ibérique de qualité.
Les Jambons El Real ont récemment rejoint la prestigieuse Appellation d'Origine Jamón de Guijuelo. Ainsi, à Villares de la Reina, on trouve du jambon ibérique Bellota A.O.P. Guijuelo, ainsi qu'un large éventail de poids de palettes nourries au fourrage de campagne et palettes Bellota 100 % ibérique.
Épaule désossée Fuera de Norma de haute qualité, affinée pendant au moins 20 mois à Guijuelo, Salamanque. Il provient de porcs nourris avec des aliments naturels et se distingue par sa jutosité et sa saveur agréable, avec un format idéal pour la découpe au restaurant ou à la maison.
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