Le cochon de lait ibérico confit avec du saindoux ibérico à basse température pour se régénérer facilement en 30 minutes au four à 230 °C jusqu’à l’obtention d’une peau croustillante. Pour 6 à 8 personnes.
Vous pouvez profiter d’un bon cochon de lait tous les week-ends à partir de 12,65 €/portion !
Au restaurant 3 étoiles Michelin, El Celler de Can Roca, ils connaissent très bien le cochon de lait ibérico País de Quercus. Le célèbre chef, Joan Roca, utilise le cochon de lait ibérico de País de Quercus. lIbericomio l’apporte chez vous pour le consommer à tout moment de l’année et surtout à Noël.
Avis de fiche produit
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País de Quercus est un hommage aux pâturages d'Estrémadure, peuplés d’une communauté de producteurs passionnés par cet écosystème naturel unique au monde. País de Quercus élabore des produits de salaison ibériques et des plats de cinquième gamme uniquement avec des produits originaux des pâturages.
País de Quercus prépare ses produits pour les tables les plus exigeantes et les restaurants les plus importants du pays et du monde (El Celler de Can Roca, El Bulli, Cocina Hnos. Torres, Mugaritz, Abac, Can Fabes, Santceloni, Azurmendi, Diverxo).
Profitez-en et dégustez un délice ibérique à la maison.
Le cochon de lait ibérique confit au saindoux ibérique est cuit à basse température et peut être régénéré en 30 minutes dans un four à 230 °C jusqu’à ce que la peau soit croustillante. Ce plat est conçu pour 6 à 8 personnes et vous permet de déguster un cochon de lait de haute qualité tous les week-ends pour moins de 15 € la portion.
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