Pouvez-vous imaginer?.... un dîner spécial dans un restaurant récompensé par une étoile Michelin et deux soleils Repsol à base de la meilleure viande ibérique Melquiades...
De nos jours, il est difficile de voyager. Difficile d’accès au célèbre Restaurant « El Ermitaño ». Par conséquent, d’ibericomio, nous le ramenons à la maison.
Le fournisseur des meilleures viandes ibériques aux chefs les plus exigeants, Jamones y Embutidos Melquiades, a lancé sa nouvelle ligne de plats de la gamme V, Cocina con Estrella de Melquiades by El Ermitaño.
Le contenu exact de votre achat est :
Ingrédients: Saumure Viande de collier ibérique (viande ibérique, cassonade, sel de gérande), bouillon de porc (épine dorsale de porc, saucisse de porc, pieds de porc, oignon, poireau, carotte, ail, sel, feuille de laurier), Vin rouge (SULFITES), Vin de Porto, concentré de tomate, oignon, poireau, carotte, amidon de manioc, ail, sel, poivre noir, coriandre, graines de moutarde (MUSTARD), jenfibre, piment, piment, thym, romarin et laurier.
Consultez ici la fiche technique du pastrami de col ibérique
(Le prix ne comprend pas la décoration possible)
Références spécifiques
Avis de fiche produit
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Fondée en 1956 à Coreses (Zamora) par Melquiades Rodríguez lui-même lorsqu’il s’est installé dans cette municipalité après avoir appris le commerce de la viande à Salamanque. Spécialisée dans la fabrication et la vente de jambon ibérique et de saucisses de porc blanc et ibérique .
Le jambon ibérique Melquiades est affiné dans les séchoirs naturels de l’entreprise à Salamanque, en préservant la tradition dans l’élaboration. Le goût unique et la qualité imbattable sont le résultat d’années d’expérience.
Les maîtres chacineros et jamoneros maintiennent le caractère familial de l’entreprise. La 3ème génération dirige actuellement le projet en maintenant l’élaboration artisanale du jambon qui fournit cette odeur et cette saveur uniques dans ses produits ibériques.
Découvrez la haute cuisine du restaurant El Ermitaño à la maison avec des plats de Melquiades. Comprend 4 portions de pastrami ibérico style collier de porc avec du jus de porc et des légumes, prêt à déguster.
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