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Jambon Bellota 75% ibérique Martín Matas. Appellation d’origine Guijuelo

Informations sur Jambon Bellota 75% ibérique Martín Matas. Appellation d’origine Guijuelo

Martín Matas 75% Jambon ibérique nourri au gland Appellation d’Origine Protégée Guijuelo est la meilleure option pour profiter d’un jambon Guijuelo de bonne qualité à un prix raisonnable.

Tout le jambon ibérique Martín Matas provient du bétail que la famille elle-même élève dans la Dehesa Salmantina et l’Extremeña. Justo et Alberto Martín sont la 4ème génération d’une famille liée au monde du jambon de gland dans toute son extension ; bétail, pâturages propres et séchoirs naturels dans les villes de Ledrada et Guijuelo.

Tout jambon Guijuelo doit être certifié et marqué par le bureau technique de l’AOP Guijuelo . Ainsi, un jambon ibérique certifié par la norme ibérique RD 4/30 est également suivi par les contrôles stricts du Conseil régulateur de l’AOP Guijuelo pour pouvoir porter ce sceau reconnu de garantie internationale, Guijuelo.

Ce Bellota Ham DOP Guijuelo Martín Matas est la meilleure option d’un jambon avec une grande pureté ibérique au prix usine.

(Le prix ne comprend pas la décoration possible)
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263,90 € 303,90 €

LIVRAISON GRATUITE EN PÉNINSULE* + LIVRAISON 2/4 JOURS

Poids
  • 7-7,5kg
  • 7,5-8kg
  • 8-8,5kg
  • 8,5-9kg
  • 9-9,5kg
  • 9,5-10kg
  • 10-10,5kg
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Détails du produit
JIB_DOP_75%_MM_8-8,5kg

FICHE TECHNIQUE Jambon Bellota 75% ibérique Martín Matas. Appellation d’origine Guijuelo

Poids
8-8,5kg
Sceau de couleur R.D 4/2014
Rouge
Catégorie
Gland
Pureté raciale
75% ibériques
Nourrir
Gland
Manutention
Élevé dans la liberté dans la Dehesa
Guérison minimale
36 mois min
Appellation d’origine
D.O.P. Guijuelo
Préparé en
Guijuelo
Lieu d’élevage
Dehesa Salmantina
Livraison en
2/3 jours
Renseignements sur les allergènes
Sans gluten et sans lactose
Ingrédients
Jambon de porc ibérique, sel, sucre, dextrose, conservateurs E-252 et E-250 et antioxydant E-301
Enregistrement médical
Jamones ibéricos Martín-Matas. Espagne 10.003058/SA

Références spécifiques

mpn
JIB_DOP_75_MM_8-8_5kg

Avis de fiche produit

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Rencontrez le producteur

L'histoire de Martín Matas commence au début du XXème siècle, lorsque Justo Martín et Cecilio Matas, respectivement à Guijuelo et à Ledrada, entament leur carrière dans le secteur du porc ibérique.

Aujourd'hui, à Jambons ibériques Martín-Matas Justo et Alberto, les arrière-petits-enfants des fondateurs poursuivent l'élevage de porcs ibériques et la production artisanale de l'authentique jambon ibérique.

PORCS IBÉRIQUES D’ÉLEVAGE PROPRE

90 % des produits commercialisés par l'entreprise Ibéricos Martín Matas proviennent d'animaux issus de son propre élevage. Élevés et nourris par la famille Martín Matas. Cette maîtrise totale du processus de production garantit non seulement la traçabilité du produit, mais aussi l'homogénéité des jambons.

Les mères reproductrices 100% ibériques sont le résultat d'une sélection génétique minutieuse après de nombreuses années d'expérience. Les verrats sont élevés dans les pâturages de la famille ou dans des pâturages loués en Estrémadure et à Salamanque. Dans les villes de la Sierra de Francia comme Sotoserrano et d'autres municipalités de Salamanque.

Le jambon ibérique Martín Matas se distingue par sa production intégrée, très respectueuse du bien-être animal.

MORPHOLOGIE ET AFFINAGE DU JAMBON IBÉRIQUE MARTÍN-MATAS

La morphologie de chaque pièce du jambon ibérique Martín Matas est facile à distinguer. Il s'agit de pattes fines auxquelles l'exercice physique de l'animal confère une musculature ferme.

L'affinage en cave naturelle est réalisé dans nos propres séchoirs de Ledrada et de Guijuelo, tous deux internationalement reconnus pour leur réputation de grands producteurs de jambon ibérique.

La qualité et la fiabilité du jambon Martín Matas sont garanties par la reconnaissance et l'adhésion au Conseil régulateur de l’A.O.P. Guijuelo. Déguster un jambon ibérique Martín Matas Guijuelo, c'est profiter d'une saveur unique. Le jambon ibérique Martín Matas est le résultat de 100 ans de sélection de la pureté de la race ibérique de ses propres animaux et de l'amélioration continue des processus de salage et de séchage du jambon ibérique et de la palette ibérique Martín Matas.

Tout l'héritage, le savoir-faire et la saveur originale d'un jambon A.O.P. de Guijuelo peuvent être obtenus dans le jambon ibérique Martín Matas de Guijuelo.

Description

Le Jamón De Bellota 75% ibérico Martín Matas avec Appellation d’Origine Protégée Guijuelo est un excellent choix pour profiter d’un jambon Guijuelo de qualité à un prix raisonnable. Produit par la famille Martín Matas, qui a une longue tradition dans l’élevage et la production de jambons ibériques, ce jambon provient de son propre bétail dans la Dehesa Salamantina et en Estrémadure.

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