Informations sur Bellota épaule 75% de race ibérique. AOP Dehesa de Extremadura
Une épaule Bellota 75% de race ibérique AOP Dehesa de Extremadura est un fruit délicat de la diversité des pâturages d’Estrémadure. Toute la jutosité et l’arôme offerts par un régime à base de glands et d’herbes sauvages, ainsi que la saveur du mélange d’une mère 100% ibérique et d’un père ibérique à 50%.
Une épaule Bellota de race ibérique à 75 % affinée uniquement avec du sel dans les séchoirs naturels de la famille García Mimbrero.
(Le prix ne comprend pas la décoration possible)FICHE TECHNIQUE Bellota épaule 75% de race ibérique. AOP Dehesa de Extremadura
- Poids
- 4-4,5kg
- Sceau de couleur R.D 4/2014
- Rouge
- Catégorie
- Gland
- Pureté raciale
- 75% ibériques
- Nourrir
- Gland
- Manutention
- Élevé dans la liberté dans la Dehesa
- Guérison minimale
- 12 mois min
- Appellation d’origine
- D.O.P. Dehesa de Extremadura
- Lieu d’élevage
- Fuente de Cantos (Estrémadure).
- Livraison en
- 4-6 jours ouvrables
- Renseignements sur les allergènes
- Sans gluten et sans lactose
- Ingrédients
- 100% ibérique Bellota épaule, sel, sucre, sucres (dextrose), antioxydant (E-331iii, E-301) et conservateur (E-252)
- Informations nutritionnelles pour 100gr
- Énergie (kJ/kcal): 1.329/319. Lipides (g): 22 dont saturés (g): 7,3. Glucides (g): < 1,0 dont sucres (g): < 0,5. Protéines (g): 31. Sel (g): 4,2
- Enregistrement médical
- Jambons ibériques Extremeños García Mimbrero. Espagne 10.00043-BA C.E.
Références spécifiques
- mpn
- PIB_75_DOP_GMB_4-4_5kgs
Avis de fiche produit
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LesJambons ibériques García Mimbrero sont riches de trois générations de connaissances. C’est en 1956 que Rafael García Mimbrero a fondé l'entreprise avec la ferme intention d'offrir un jambon ibérique de qualité à un prix juste et abordable.
Plus de 60 ans se sont écoulés depuis que Rafael García a fondé « La Casa », mais dans cette famille, le travail est toujours effectué avec le même dévouement et la même affection. L'objectif n'a pas changé : produire des jambons de qualité et de caractéristiques homogènes qui durent dans le temps.
Pour y parvenir, chez Jambons ibériques García Mimbrero , le secret réside dans le contrôle strict de la chaîne de production. De la production de l'aliment lui-même au séchage des palettes et des jambons, en passant par l'élevage et l'engraissement de porcs ibériques hautement sélectionnés.
L’épaule de bellota 75% AOP de la Dehesa de Extremadura est un délice grâce à l’alimentation des porcs avec des glands et des herbes sauvages. Avec une mère 100% ibérique et un père 50% ibérique, il est séché uniquement avec du sel dans les séchoirs naturels de la famille García Mimbrero, ce qui améliore sa saveur et sa qualité.