Informations sur Jamón Gran Reserva, Morato - Estrémadure
Ce jambon Gran Reserva provient de porcs spécialement sélectionnés et croisés avec DUROC nourris d’aliments et élevés dans les Terres d’Estrémadure. Ce jambon savoureux suit le même processus d’élaboration et d’affinage que le jambon ibérique Morato, reconnu et primé.
Ce sont quelques-uns des prix qui reconnaissent le jambon et l’épaule ibériques Morato.
- - Jamón de Oro - Iberian Ham Show 2013
- - Bronze Spike - Prix de l’appellation d’origine Dehesa de Extremadura, 2013
- - Médaille d’Argent - Iberian Ham Show 2012
- - Médaille de Bronze - Jambon Ibérique - Iberian Ham Show 2012
- - Médaille d’Argent - Bellota Jambon Ibérique - Iberian Ham Show 2010
- - Meilleur Jambon Bellota ibérique de la Dehesa 2004
- - Meilleur élevage en liberté dans la Dehesa 2003
- - Meilleur Jambon Bellota ibérique de la Dehesa 2003
FICHE TECHNIQUE Jamón Gran Reserva, Morato - Estrémadure
- Poids
- 6,5-7kg
- Sceau de couleur R.D 4/2014
- Sans objet
- Catégorie
- Artisan
- Nourrir
- Céréales variées et naturelles
- Guérison minimale
- 12 mois min
- Appellation d’origine
- Jamón Ibérico non-AOP
- Lieu d’élevage
- Los Santos de Maimona - Estrémadure
- Livraison en
- 4 jours ouvrables
- Renseignements sur les allergènes
- Peut contenir des traces de gluten, de lactose et de dérivés du lait
Références spécifiques
- mpn
- JGR-MORATO-6_5-7kg
Avis de fiche produit
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Le nom de famille MORATO est rattaché à une tradition de plus de 100 ans liée à l'industrie du jambon ibérique et de la charcuterie, avec son siège à Los Santos de Maimona, à Badajoz (Estrémadure). Les débuts de cette entreprise familiale remontent à 1898 et aujourd'hui, Felix Morato Carranza, petit-fils des fondateurs, est à la tête de l'entreprise familiale de la fabrique de jambons ibériques de la Dehesa et de la Charcuterie.
JAMBONS ET CHARCUTERIE IBÉRIQUE MORATO - ESTRÉMADURE
Plus de 100 ans d'expérience garantissent l'expérience de la famille Morato dans la production de jambon ibérique. Le jambon ibérique Morato est l'un des jambons les plus appréciés d'Estrémadure et de la péninsule ibérique. Il s'agit d'un fabricant de jambons et de charcuterie d'Estrémadure dont les produits se distinguent par leur excellence.
Au cours des dernières années, l'entreprise s'est considérablement développée et compte aujourd'hui plus de 30 employés et des installations modernes à Los Santos de la Maimona, (Badajoz), afin d'élaborer les excellents jambons ibériques nourris aux glands de la Dehesa d’Estrémadure.
RÉCOMPENSES DÉCERNÉES AU JAMBON IBÉRIQUE DE MORATO
La production des Jambons et charcuteries de Morato se fait toujours de manière artisanale avec les procédures traditionnelles de production du jambon.
Lauréats de nombreux prix :
- - Épi d’Or, jambon ibérique (Salón del Jamón Ibérico, Jerez de los Caballeros, 2016).
- - Jambon d’argent, jambon ibérique (Salón del Jamón Ibérico, Jerez de los Caballeros, 2016).
- - Jambon d’Or, jambon ibérique (Salón del Jamón Ibérico, Jerez de los Caballeros, 2015).
- - Jambon d’Or, jambon ibérique (Salón del Jamón Ibérico, Jerez de los Caballeros, 2013).
- - Épi de Bronze, Prix A.O. Dehesa de Extremadura, 2013
- - Médaille d'argent, Salón de Jerez de los Caballeros, 2012
- - Médaille de bronze, Salón de Jerez de los Caballeros, 2011
- - Médaille d'argent, Salón de Jerez de los Caballeros, 2010
- - Meilleur jambon fermier de la Dehesa 2003
- - Meilleur jambon Bellota nourri au gland, Jamón de la Dehesa 2003 et 2004
Le jambon Gran Reserva provient de porcs sélectionnés en Estrémadure et suit le processus de production de la Jamón Ibérico primée Morato. Il a reçu de nombreux prix, dont le Jambon d’Or en 2013 et des médailles d’argent et de bronze dans différentes catégories au Salon del Jamón Ibérico. Il a également été reconnu comme le meilleur Jamón Ibérico de bellota de la Dehesa en 2004, entre autres récompenses.