Dégustez l’exquis jambon 50% Ibérico Cebo De Campo, tranché au couteau par le prestigieux champion espagnol de coupe de jambon. Découvrez le goût authentique du jambon de Jabugo, rehaussé par le savoir-faire du meilleur coupe-jamón ibérico d’Espagne.
Toutes les tranches d’Olalla sont coupées par Florentino Mateos, champion d’Espagne des coupeuses
Le jambon 50% Ibérica Cebo De Campo provient de porcs privilégiés, élevés et nourris en plein air dans nos fantastiques pâturages naturels en Andalousie. Cette vie en plein air et une alimentation soignée donnent naissance à des pièces de la plus haute qualité, que nous découpons ensuite à la main. Poursuivant notre histoire et notre tradition familiale, pendant la saison de l’abattage, nous fabriquons un Jamón De Bellota de la plus haute qualité. Affiné dans nos séchoirs à Santa Olalla del Cala pendant 28 mois.
Nous vous envoyons cette boîte de tranches emballées sous vide, chaque sachet est de 100gr de pure saveur de la campagne. Ne manquez pas cette occasion unique de savourer les délices de la campagne au meilleur prix.
(Le prix ne comprend pas la décoration possible)
Références spécifiques
Avis de fiche produit
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Dans la municipalité de Santa Olalla del Cala située près de Sierra Morena, Sierra de Aracena et limitrophe de l’Andalousie avec l’Estrémadure, Olalla Jamones Ibéricos produit et commercialise des produits ibériques élevés dans ses pâturages de chênes verts, de chênes-lièges et de chênes biliaires, étant un environnement naturel pour que le porc ibérique puisse se développer librement.
Situation géographique unique, située dans le parc naturel d’Aracena et Picos de Aroche où la qualité de l’air est exceptionnelle qui aide à optimiser le « bouquet » et à affiner le goût de ses produits ibériques.
Société avec plus de 25 ans d’expérience dédiée à l’élevage et à la fabrication de jambon ibérique de la plus haute qualité.
Chez Olalla Jamones, il est contrôlé dans les moindres détails afin que ses produits aient une qualité unique, en suivant des méthodes de fabrication artisanales avec des recettes traditionnelles.
Olalla a des produits sous l’appellation d’origine Jabugo. Vous pouvez voir une sélection de tous nos produits sous le DO Jabugo. Jabugo Ham a reçu son appellation d’origine protégée tant attendue par le règlement n ° 1151/2012 du Parlement européen.
Les porcs ibériques élevés en liberté dans les pâturages de Jamones Olalla font partie de la meilleure matière première: des porcs ibériques et d’excellents pâturages qui, avec l’affinage du jambon, font de leur jambon ibérique un produit gastronomique affiné d’une saveur très accentuée et apprécié pour son arrière-goût en bouche. L’élaboration de son jambon ibérique par ses maîtres jambons respecte les processus naturels et l’environnement pour obtenir un produit d’excellente qualité.
Jamones Olalla vise à consolider un projet qui va de pair avec la durabilité du territoire et la survie des pâturages naturels.
Savourez la saveur authentique du jambon Cebo De Campo 50% Ibérico, tranché au couteau par Florentino Mateos, champion espagnol des coupes. Ce jambon provient de porcs élevés et nourris en plein air dans les pâturages naturels d’Andalousie, garantissant une qualité exceptionnelle. Affiné pendant 28 mois à Santa Olalla del Cala, chaque sachet de 100g est emballé sous vide pour préserver sa fraîcheur et sa saveur. Profitez de cette occasion unique pour déguster les délices de la campagne au meilleur prix.
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