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Jambon nourri aux glands tranché 50% ibérique Jierrito. De Jerez de los Caballeros, l'épicentre productif du jambon ibérique du sud de l'Estrémadure.
Le jambon Bellota 75% ibérique de Jierrito Alejo est issu d'une mère 100% ibérique et d'un verrat 100% Duroc. Nourris de glands et de plantes de la Dehesa Estrémadure
Fabriqué naturellement, affiné uniquement avec du sel et sans additifs, nitrites ou nitrates, selon une recette familiale qui remonte à 1910. Chaque tranche reflète la tradition et la passion d'offrir un jambon au caractère et à la saveur authentiques.
Qualité reconnue par le prix Jambon d'Or -3ème place- de la Halle au Jambon Ibérique de Jerez de los Caballeros à Badajoz - Estrémadure.
Ce jambon ibérique de bellota tranché à la machine se caractérise par sa faible teneur en graisse infiltrée, son jarret plus fin et sa saveur puissante et sa texture juteuse.
(Le prix ne comprend pas la décoration possible)
Avis de fiche produit
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Jambons Jierrito
L’une des plus anciennes usines de jamón ibérico d’Estrémadure
La tradition et le savoir-faire du jambon depuis 1910 à Jerez de los Caballeros. Centre névralgique de la production jamón ibérico en Estrémadure.
Fabriqué à la main en utilisant uniquement du jambon et du sel pour la salaison. En n’ajoutant pas de nitrites ou de nitrates, le processus nécessite des contrôles de qualité rigoureux.
Le jambon de Bellota 50 % ibérique Jierrito en tranches, originaire de Jerez de los Caballeros, est élaboré de manière traditionnelle avec des porcs nourris dans la Dehesa d'Estrémadure, séchés uniquement avec du sel. Sa qualité, reconnue par le prix Jambon d'Or, offre une saveur intense, moins de graisse infiltrée et une texture juteuse.
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