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Tranché avec COUTEAU de jambon de gland ibérique 50% race ibérique (étiquette rouge) Los Hernández. Coupé au couteau par MASTER CUTTERS en fines tranches parfaites pour ravir la vraie saveur du jambon Los Hernández. Ces porcs ont été élevés à base de glands dans les meilleurs pâturages d’Estrémadure.
C’est au moment de l’abattage que chaque année cette entreprise commence un long processus artisanal dans ses caves naturelles. Un processus de plus de 24 mois, 100% naturel et avec un nombre limité de pièces.
Tranché au couteau de jambon ibérique nourri au gland, 50% de race ibérique est fabriqué au moment de la commande, afin de tirer le meilleur parti de ses nuances.
(Le prix ne comprend pas la décoration possible)
Références spécifiques
Avis de fiche produit
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Depuis plus de 70 ans, les Jambons ibériques Los Hernandez. Jerez de los Caballeros. Badajoz, élaborent avec soin et passion des jambons et des charcuteries de grande qualité qui sont encore séchés naturellement dans le séchoir utilisé par le fondateur lui-même, correspondant à la première génération de la famille Hernández qui s'est consacrée avec soin et sagesse à l'élaboration de ce joyau gastronomique.
En ce sens, leurs produits restent toujours aussi traditionnels, même si de nouvelles avancées technologiques ou logistiques ont vu le jour dans les processus. 60 ans ont suffi pour avoir les bonnes recettes pour des jambons et des charcuteries uniques qui représentent l'essence traditionnelle de la famille Hernández.
Ils produisent actuellement des milliers de jambons et expédient leurs produits dans le pays et à l’international. Au fil des années, ils ont su apprécier toutes les qualités de ce délicieux produit.
C'est en bouche que toutes les nuances se révèlent, avec une explosion de saveurs résultant du caractère naturel du processus de salage et de séchage, le tout dans un environnement favorable et avec des éléments environnementaux qui génèrent une combinaison parfaite.
Jambons ibériques Los Hernandez de Jerez de los Caballeros, plus de 60 ans consacrés au monde de la production de jambons et 4 générations, la famille Hernandez consacre tout son temps à s'occuper du processus complexe que requiert une pièce de jambon ou de charcuterie ibérique.
Tranché avec un couteau de jambon ibérique de bellota 50% ibérique de Los Hernández, coupé par des maîtres coupeurs. Il provient de porcs élevés aux glands dans les pâturages d’Estrémadure. Processus artisanal de plus de 24 mois dans des caves naturelles, réalisé au moment de la commande pour un maximum de fraîcheur.
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